Er rød 40 matfarging farlig for helsen din?

Rød matfarging er den mest brukte fargen i USA, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. Det er godkjent av Food and Drug Administration for bruk i godteri, frokostblandinger, bakevarer, gelatinepulver, medisiner og kosmetikk. Syntetisk avledet fra petroleum, er additivet også kjent som FD & C Red No. 40, Allura Red og Red 40. Selv om det meste av fargen du inntar er utskilt fra kroppen din, har Red 40 potensial for alvorlige bivirkninger, sier CSPI.

Rød fruktstans i briller med oransje slivers. (Bilde: destillat / iStock / Getty Images)

Rødt lys

Rød 40 kan gi symptomer på overfølsomhet hos noen mennesker, inkludert hevelse rundt munnen, og det kan også forårsake elveblest. Fargestoffet kan inneholde forurensninger som kan bidra til kreft hos mennesker og kunne utløse hyperaktivitet hos barn. I en håndfull studier skadet Red 40 DNA fra mus, ifølge CSPI.

Gå naturlig

Mange matvarer inneholder en blanding av fargestoffer som inkluderer rød 40 og den kombinerte effekten er ikke kjent. Begrens inntaket av Red 40 og andre matfargestoffer. Velg produkter som inneholder paprika, sukkerroer, karoten, rødkål og gurkemeie for farging i stedet for syntetiske fargestoffer.