Er rød ris sunt?

Hvis du leter etter et alternativ til vanlig brun ris, bør du vurdere å prøve rød ris. Denne russetfarget helkornet har en nøtaktig smak og myk tekstur, og går bra med de fleste kjøtt og grønnsaker eller serveres som pilaf eller salat. Som brun ris er rød ris en god kilde til fiber. Det kan også hjelpe deg med å møte dine behov for jern. Rød ris gir et sunt tillegg til kostholdet ditt.

Er rød ris sunt? (Bilde: EBlokhina / iStock / GettyImages)

Tips

Rød ris er sunn fordi den er et helkorn, noe som gjør den til en god kilde til fiber og jern.

Hele Korn Fordeler

Som tidligere nevnt, anses rød ris som et helkorn. En helkornsmat beholder hele kornfrøet, inkludert kimen, kli og endosperm. Personer som inneholder mer fullkorn i kostholdet har lavere frekvenser av hjertesykdom og type 2 diabetes. I tillegg har folk med høyere inntak av fullkorn også en tendens til å ha lavere kroppsvekter.

Fiberkilde

Som helkorn kan rød ris hjelpe deg med å møte dine daglige fiberbehov. Ifølge Colorado State University er anbefalt fiberinntak 14 gram per 1.000 kalorier forbrukes, per dag. En kvart kopp servering av rød ris inneholder 2 gram fiber, møte 8 prosent av din daglige verdi for fiber. Fiber er en type karbohydrat kroppen din ikke kan fordøye, og kan være best kjent for sin evne til å forbedre tarmfunksjonen og forhindre forstoppelse. Men fiber i mat som rød ris kan også bidra til å kontrollere sulten ved å bremse fordøyelsen, noe som igjen bidrar til vektkontroll. I tillegg kan fiber også bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å bidra til å redusere blodkolesterolnivå, blodtrykk og betennelse.

Jern i rød ris

Rød ris kan hjelpe deg med å møte dine daglige jernbehov. Ifølge National Institutes for Health er anbefalt kosttilskudd av jern til voksne menn 8 milligram. Kvinders behov er høyere, med en anbefalt kosttilskudd på 18 milligram. En 1/4-kopps servering møter 2 prosent av din daglige verdi for jern. Jern er et viktig mineral som kroppen din trenger for å bære oksygen i hele kroppen din. Uten nok jern i kostholdet ditt, kan kroppen din ikke få oksygenet det trenger, noe som får deg til å føle deg trøtt og redusere din evne til å bekjempe infeksjon. Ironmangel anemi er den vanligste ernæringsmessige mangelen i verden, ifølge Office of Dietary Supplements. Inkludert jernrike matvarer i kostholdet ditt, som rød ris, kan bidra til at du møter dine daglige behov.

Fat-Free Alternativ

Rød ris er også fettfri. Mens fett er et viktig næringsstoff som gir kroppen din energi og hjelpemidler i absorpsjonen av fettløselige vitaminer, har høye inntak av fett vært knyttet til hjertesykdom og visse typer kreftformer. Høy inntak av fett øker også risikoen for fedme. Men ikke alt fett er skapt like. Mettet og transfett bør unngås når det er mulig. Du bør begrense det totale daglige fettinntaket til mindre enn 35 prosent av kaloriene, eller ca 77 gram på et 2000-kalori diett, ifølge Cleveland Clinic.