Er rispudding sunt?

Rispudding er en mat som du enten elsker eller hater. Takket være en moderne økning i rispudding popularitet, finnes en rekke rispudding-sentriske restauranter og bistroer i nesten enhver større by. Rice pudding er ofte spioneringen som et sunt alternativ til andre kremete desserter som iskrem, men som de fleste søte godbiter, bør bare nytes sjelden. Heldigvis, hvis du forsøker å lage rispudding selv, kan du lagre kalorier og kontrollere ingrediensene som brukes til å gjøre rispudding et sunnere alternativ.

Rispudding med kanel og frukt (Bilde: vertmedia / iStock / Getty Images)

Næringsinformasjon

Rispudding, når den er laget med naturlige ingredienser, kan være et sunnere alternativ til is og annen godbit. Med færre kalorier enn andre meieriprodukter tilbyr rispudding rundt 4 gram protein per 1/2 kopp, god kalsiumkurs og lavt kolesterol. En 5 til 6 gram servering av rispudding inneholder alt fra 130 til 230 kalorier. Rispudding kan være ganske høy i karbohydrater, som løper fra 20 til 46 gram, avhengig av hvilken type rispudding du liker. Rispudding tilbyr også en liten mengde både vitamin A og vitamin C per 5 grams servering.

Store Kjøpt vs Hjemmelaget

Rispudding kan gjøres hjemme, noe som gir deg større kontroll over hvilke ingredienser som brukes. Dessverre, å lage din egen rispudding hjemme kan gjøre det vanskelig å måle en sunn serveringsstørrelse. Oppbevart kjøpt naturlig rispudding tilbyr godbit i enkelt 6 ounce serveringsstørrelser. Fordi næringsinformasjonen skrives ut direkte på koppene, vet du nøyaktig hvor mye av hvert næringsstoff som er i rispudding. Mens hjemmelaget rispudding kan smake ferskere og ha sunnere ingredienser, er det vanskeligere å skille næringsinnholdet.

ingredienser

Rispudding er laget av en ganske enkel oppskrift og bør ikke ha mer enn 10 ingredienser på emballasjen. Unngå rispudding som er laget med konserveringsmidler, kunstig smaksstoff og andre syntetiske kjemikalier. I stedet ser du etter ingredienser som ris, melk, egg og sukker. Smaken av rispudding kan endres ved å legge til ting som kokosmelk, kanel, rosiner og andre tilsetningsstoffer. Legge til andre ingredienser kan endre kaloriinnholdet og næringsinformasjonen, så du må beregne tilleggene separat.

Alternatives

Mens rispudding er et sunnere alternativ til matvarer som is eller tradisjonell pudding, bør den konsumeres som en godbit og aldri som en helsekost. Den tykke, krembaserte pudding er for høy i kalorier for å betraktes som diettmat, og tilsetning av pålegg på en rispudding-restaurant kan øke kaloriinnholdet betydelig. Hvis du fortsatt ønsker en kremaktig godbit, se etter sukkerfrie versjoner av rispudding og bruk krydder og aromaer for å gjøre opp for mangel på søthet. Soyamelk kan også brukes i stedet for vanlig melk for å redusere kalorier.