Er Soylent svaret på et sunt kosthold?

Hvis du er en helsebevisst, opptatt profesjonell uten tid til å lage mat og knapt nok plass til å spise, så Soylent, kan du få erstatning for mat til måltidet for deg.

Hvem trenger mat når det er Soylent ?! (Bilde: Maksim Kostenko)

I motsetning til andre flytende måltidsutskiftninger som hjelper folk med å oppfylle bestemte ernæringsmåter (for eksempel å miste vekt eller fulle opp i treningsstudioet), blir Soylent fakturert som optimal ernæring for alle.

Faktisk, Soylent tar sikte på å erstatte den antikke ulempen og ineffektiviteten ved å spise mat helt - periode.

Soylent tar sikte på å erstatte den antikke ulempen og ineffektiviteten i å spise mat helt - perioden.

Nutrition Breakdown of Soylent 2.0

La oss starte med det grunnleggende: Soylent 2.0 er en ferdig drikk som inneholder et komplett sett med makro- og mikronæringsstoffer. Hver flaske inneholder 400 kalorier og 20 prosent av den daglige verdien av 25 forskjellige vitaminer og mineraler, slik at en hel dags tilførsel av fem flasker teoretisk gir alt som trengs for en standard 2000-kalori diett.

Så hvordan stiger næringsprofilen til Soylent mot anbefalinger for et sunt kosthold? Proteinet i Soylent er et isolat ekstrahert fra soyabønner, karbohydratet kommer delvis fra isomaltulose ekstrahert fra rødbeter, og fettet kommer hovedsakelig fra algolje.

Alt sagt, formelen går lavere i karbohydrater og høyere i fett enn det som vanligvis anbefales av næringsveiledningene, og gir 47 prosent av kalorier fra fett, 33 prosent fra karbohydrat og 20 prosent fra protein.

Selv om det er relativt høyt totalt fett, inneholder Soylent ingen transfett, og en hel dags forsyning gir omtrent fem prosent av kalorier fra mettet fett - halvgrensen på 10 prosent anbefalt av 2015 Dietary Guidelines for Americans.

Faktisk er 75 prosent av fettet i den monoumettet form som næringseksperter anbefaler at amerikanerne skal konsumere i større mengder i stedet for mettet og transfett. Enkelumettet fett beskytter mot hjertesykdom og er forbundet med mange flere helsemessige fordeler.

Og sukkeret i en dags tilførsel av Soylent kommer inn på litt under 10 prosent av kalorier - grensen nå anbefalt i Dietary Guidelines.

Endelig, Soylent har en lav glykemisk indeks score på 49. En lav glykemisk indeks mat eller måltid er en med en GI score på 55 eller mindre; Disse matvarene har en liten eller moderat innvirkning på blodsukker, og forhindrer blodsukkernivået som skyldes raskere fordøyelse - eller høy glykemisk indeks - karbohydrater som hvitt brød og fruktjuice. Et lavt glykemisk indeksdiet er også knyttet til lavere risiko for fedme, diabetes og hjertesykdom.

Soylent 2.0 er også vegansk, mutterfri, laktosefri og er laget i USA, men inneholder også soya og er ikke glutenfri.

For de som spør seg: "Er Soylent Green People?" I dette tilfellet, nei. Soylent 2.0 er vegan, nøtterfri, laktosefri og er laget i USA (Bilde: Adam Brown Photography / Photolibrary / Getty Images)

Hvem faktisk drikker Soylent?

Soylent er ikke et kosttilskudd. Selskapets nettside sier: "Vårt mål i Soylent er å konstruere næringsrikt komplette matvarer som er optimalisert for moderne forbrukers livsstil og budsjetter." Produktet er klassifisert som mat - ikke et supplement - av FDA og "er beregnet for bruk som et stift måltid av alle voksne. "

Det er dusinvis av nyhetsberetninger og blogger som er lagt ut på nettet, og kroniske opplevelsene til folk som ikke bruker noe annet enn Soylent i en gitt tidsperiode (vanligvis en måned). Soylent-nettstedet gir en side med tittelen "Eating nothing but Soylent" som sier at du er velkommen til å gjøre det og retter deg til ernæringsfakta. Faktisk, Soylent ble født av et ønske om å kutte ned på tid og penger som mange bruker på å få tilgang til sunn og fullstendig ernæring. "Fremfor alt," sier selskapet, "vi ønsker å gjøre sunn ernæring lett oppnåelig."

Men er så sunn?

Så er det bra for deg? Seattle-baserte helse trener og registrert dieter Kerri-Ann Jennings sier, "Min generelle ta på Soylent er at det er for folk som ønsker" optimal ernæring ", men som ikke spesielt liker å spise - eller som ikke føler at de har tid for det, sier jennings. "Det gir mer næringsstoffer enn du ville finne i mange andre ferdigpakket næringsmiddel, noe som sikkert er en velsignelse for folk som ellers kan velge fastfood."

Så, vil du gi Soylent et forsøk? Er Soylent "fremtiden for mat?" (Bilde: Silke Enkelmann / EyeEm / EyeEm / Getty Images)

Fullstendig ernæring eller ikke, Soylent er per definisjon en bearbeidet mat. Det er sannsynligvis trygt å si at de fleste næringsbevisste spiserne ville gi Soylent flere helsepoeng enn en fastfood måltid av en burger og frites.

Men en purist kan hevde at å spise egentlige GMO-frie soyabønner og rødbeter er utvilsomt bedre enn å konsumere deres komponent næringsstoffer fjernet fra ektefoodpakken.

Jennings er enig. "Uforutsigbarheten, variansen i ekte mat er trolig en av faktorene som gjør den til en overlegen base for kostholdet ditt. Da vi først begynte å oppdage vitaminer, trodde vi at vi hadde lært alt som var å vite om mat. Og da fant vi flere vitaminer. Og fytokjemikalier. Og probiotika og prebiotika. Vi fortsetter å lære om "nøkkelen" -komponenter av mat, så mens Soylent er utviklet basert på den nyeste forståelsen av hvilke næringsstoffer vi trenger, kan det være mangler ting vi ikke engang vet om (og at vi kommer gjennom hele matvarer) .”

Prebiotika er en av komponentene i "ekte mat" Jennings anbefaler ikke å kaste ut når man ser etter praktisk ernæring.

Soylent: Fremtiden for mat?

Tanken om å få alle næringsstoffer i et super-praktisk måltidskompensasjonsprodukt er ikke nytt. Men mister vi noe viktig når vi forlater mat?

Hva med tid brukt med kjære over et sittende måltid? Handlingen med matlaging middag, undervisning kulinariske ferdigheter eller passerer på en favoritt oppskrift? Eller hva med det kjente og tidskrevne begrepet om å "bryte brød"? Hva skjer med disse kulturelle tradisjonene når måltidene våre erstattes med "optimal ernæring" i en flaske eller en pille?

Selv om det er fristende å si at Soylent er et moderne produkt som, kanskje som smarttelefoner og datamaskiner, bidrar til økt sosial isolasjon og den voksende avstanden mellom moderne mennesker og vårt naturlige miljø, ville dette ikke være en rettferdig vurdering. Selskapets etos (fanget i setninger som "Bruk mindre. Gjør mer.") Er at maten er ineffektiv både for å produsere og konsumere og ikke alltid oversette til optimal menneskelig ytelse.

Det er ikke bare en "Hvorfor bry deg å spise?" Filosofi for den moderne moderne profesjonelle som aldri lært å lage mat. Det er også en nikk til miljøvennlighet. En av Soylents hovedsalgspunkter er den relativt bærekraftig produksjonen i en verden som blir stadig mer klar over sitt svindende reserver av naturressurser. Midt i økende bekymring over klimaendringene og rollen som matproduksjonen spiller i dette, er beslutningstakere i Soylent opptatt av at alger, en produktiv og fornybar sjøorganisme som krever færre ressurser enn produksjon av mat på gårder, gir 30 prosent av kalorier i Soylent.

The Soylent Community

Soylent har en nøytral smak, men det finnes tusenvis av smaksatte oppskrifter i selskapets DIY-verktøy, hvor brukerne oppfordres til å lage egne versjoner og dele oppskrifter med fellesskapet. Der finner du gamle standarder som sjokolade, vanilje og peanøttsmørkopp samt oppskrifter med komiske titler som "Automaton Fuel" og "Bachelorette Chow."

Det store antallet bidrag er bevis på at, som med enhver trend, hopper på Soylent-toget, får du mange nye venner som deler din vane.

Hva tror du?

Er Soylent et overlegen næringsprodukt? Tror du det er en passende erstatning for alle dine måltider eller bare et forbedret kosttilskudd? Vil du spise alle måltidene dine i en god drikke hvis du visste at det var næringsrikt optimal? Legg igjen en kommentar nedenfor og gi oss beskjed!