Er spinat høy i fiber?

Når mange mennesker tenker på spinat, visualiserer de umiddelbart hermetisert, grøtaktig, noen ganger ubehagelig flavored grønnsak som Popeye slurped ned. Virkeligheten er at spinat er et allsidig salat som er et ekte ernæringsmessig kraftverk. En del av spinatens ernæringsmessige kraft kommer fra fiber. Fiber er en viktig del av et sunt kosthold og kan bidra til å beskytte mot langsiktige sykdommer.

Skål med baby spinat (Bilde: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images)

Sykdom fighter

Fiber har vist seg å være en viktig del av et sunt kosthold, rapporterer Harvard School of Public Health. Gjennomsnittlig fiberinntak for amerikanske barn og voksne er mindre enn halvparten av anbefalte nivåer. Fiber ser ut til å redusere den totale risikoen for hjertesykdom og diabetes og arbeider for å redusere blodsukkeret og kolesterolnivået. I tillegg reduserer fiber forstoppelse og hjelpemidler i tarmregulativiteten. Divertikulær sykdom, eller tarmbetennelse, er en av de vanligste aldersrelaterte forstyrrelsene i USA, som forekommer hos en tredjedel av alle som er over 45 år. I en langsiktig studie blant mannlige helsepersonell, spiser fiber redusert risikoen for divertikulær sykdom med 40 prosent.

Fiber i spinat

Spinat tilbyr en mengde ernæringsmessige fordeler, inkludert en god mengde fiber. En kopp kokt spinat inneholder 4 gram fiber. Mens det kanskje ikke høres så mye, vises næringsdensiteten til spinat når du vurderer at 1 kopp spinat inneholder bare 41 kalorier. Til sammenligning inneholder en 1 kopp mais også 4 gram fiber, men pakker også en heftig 177 kalorier.

Daglig fiberbehov

The Nutrition and Dietetics Academy anbefaler at kvinner får 25 gram fiber per dag og menn tar sikte på 38 gram per dag. Etter 50 år, faller denne anbefalingen til 21 gram per dag for kvinner og 30 gram per dag for menn. En kopp kokt spinat møter nesten 10 prosent av en 35 år gammel manns daglige fiberbehov og 16 prosent av en 35 år gammel kvinnes behov.

Tenk utenfor bunken

Når du tenker på måter å inkludere spinat i kostholdet ditt og øke fiberinntaket, tenk ikke alltid på de grøtaktig greiene Popeye var så glad i. Spinat gjør et overraskende fint tillegg til en smoothie. Den kan også brukes i en omelett eller i salat med tranebær og valnøtter. Hvis du liker sauteed spinat, saut den i olivenolje og krysse den lett med salt, pepper og hvitløk for en deilig sideskål.