Liste over matvarer høy i tyrosin

Du må få noen aminosyrer - kjent som essensielle aminosyrer - fra mat, mens andre gjør kroppen din på egen hånd. Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre kroppen din gjør fra den essensielle aminosyren fenylalanin. Lavt tyrosinivå er sjeldne, men det er noen foreløpig forskning som du kanskje trenger for å øke inntaket i stressetider. Å vite matkildene til denne aminosyren kan bidra til at du får det du trenger.

Snacking på stekt soya nøtter kan øke mengden tyrosin i dietten. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Rolle tyrosin i kroppen

Uten tyrosin ville kroppen din ikke kunne takle stress eller gjøre viktige hormoner. Den uønskede aminosyren er en viktig del av mange av nevrotransmitterne - hjernekjemikalier - kroppen din trenger å bekjempe stress, inkludert epinefrin, norepinefrin og dopamin. Tyrosin er også nødvendig for riktig funksjon av binyrene, skjoldbruskkjertelen og hypofysen. Disse kjertlene er nødvendige for å lage hormoner som skjoldbruskkjertelhormon, som bidrar til å regulere stoffets metabolske aktiviteter, og hormonet som opprettholder væske- og saltbalanse kjent som aldosteron. Og som en nødvendig komponent av melanin spiller tyrosin også en rolle i å bestemme pigmentet i hår og hud.

Matvarer høy i tyrosin

Tyrosin finnes i et bredt utvalg av matvarer - fra kjøtt til ost - noe som gjør det enkelt å sikre at du får det du trenger. Mengden tyrosin du trenger hver dag er knyttet til den essensielle aminosyreforløperen fenylalanin - for voksne, som er 14 milligram per kilo per dag. Hvis du veier 180 pounds - med vekt i pounds divideres med 2,2 for å bestemme kilo kroppsvekt - trenger du 1,145 milligram fenylalanin / tyrosin om dagen, omtrent halvparten kommer fra hver aminosyre.

Noen av de beste kildene til tyrosin inkluderer parmesanost med 559 milligram per ounce, stekte soyabønner med 1.392 milligram per kopp og roastbiff med 1,178 milligram per 3 ounce servering. Svinekoteletter, laks, kalkun og kylling er også rik på tyrosin, med 900 til 1000 milligram per 3-uns kokt porsjon.

Andre matkilder av tyrosin

Selv om du ikke spiser mat rik på tyrosin, er du sikker på å få det du trenger å spise et variert kosthold. Ett egg har 250 milligram og en kopp kokte hvite bønner 450 milligram tyrosin. Å spise 1/4 kopp jordnøtter kan hjelpe deg med å få 351 milligram, og 1 gram gresskarfrø gir 306 milligram. Både terninger med sveitsisk og provolonost har ca. 500 milligram tyrosin per 1/4-kopps servering. Kornkilder til aminosyren inkluderer havre med 447 milligram per 1/2 kopp og vill ris med 139 milligram per 1/2 kopp.

Er ekstra tyrosin fordelaktig?

De fleste kan gjøre nok tyrosin fra fenylalanin, slik at de ikke trenger å bekymre seg for mengden de får fra mat. Men mennesker med fenylketonuri, en arvelig lidelse, kan ikke behandle fenylalanin og må unngå å forhindre hjerneskade. Mens de med PKU ikke kan håndtere fenylalanin, trenger de fortsatt tyrosin og får et proteintilskudd som inneholder det. Hvis du har PKU, bør du snakke med legen din om du må inkludere matvarer som er rike på tyrosin før du foretar endringer i kostholdet ditt for å forhindre eksponering for fenylalanin.

Hvis du er under stress, kan kroppen din kanskje ikke gjøre nok tyrosin, ifølge University of Maryland Medical Center, og kan dra nytte av å få det fra andre kilder. Når det er sagt, er det lite bevis for å støtte behovet for ekstra tyrosin i kosten for å bekjempe stress, ifølge en rapport fra 2007 publisert i Journal of Psychiatry and Neuroscience.

Hva om kosttilskudd?

Du kan vurdere å legge til tyrosintilskudd hvis du er under stress og føler at dietten din er utilstrekkelig til å dekke dine behov. Du bør ikke legge til kosttilskudd til diett før du snakker med legen din. I tillegg må du være forsiktig med å bruke tyrosin i tilleggsskjema hvis du tar skjoldbrusk medisiner, monoaminoxidasehemmere eller levodopa, på grunn av potensielle interaksjoner. Tilskudd kan også utløse hodepine, spesielt hos personer som lider av migrene, eller forårsaker opprørt mage. Tyrosin kosttilskudd bør unngås av personer med hypertyreose eller Graves sykdom på grunn av dets potensielle effekter på skjoldbruskhormonnivåer.