Liste over matvarer i korngruppen

Korn er fruktene av enkeltfrøet gress som bygg, hvete og rug. Selv om kornbaserte matvarer utgjør et flertall av det amerikanske dietten, blir mange laget av raffinerte korn som hvitt mel, som er lite næringsverdige. Brød, frokostblandinger og pasta er blant de mange matvarene som er laget av korn, men du bør velge helkornstyper for minst halvparten av kornporsjonene dine.

Brød, ruller og boller

Lek av hvitt brød (Bilde: Marrakeshh / iStock / Getty Images)

Brød er laget av korn som hvete, rug og ris. Hvitt brød er laget av raffinerte korn, mens hele hvete, rug og andre inneholder uberørte korn. Brød og boller laget av hele korn er mye mer næringsrike enn de som er laget av raffinerte korn. Ifølge U.S. Department of Agriculture, kan det være nødvendig å sjekke ingredienslisten for å finne ut om brød inneholder hele korn, da karamellfargen noen ganger blir tilsatt hvitt brød for å gi det utseende av full hvete.

Nudler og pasta

Spaghetti med tomatsaus (Bilde: Beti Gorse / IStock / Getty Images)

Pastas som spaghetti og makaroni er laget av korn som hvete og byg. Ifølge National Pasta Association kommer pasta i mange forskjellige former, for eksempel albue-, hjul- eller skallmakaroni, samt engelhårspasta, eggnudler og linguine. Som med brød, er det nødvendig å lese ingredienslisten for å bestemme den faktiske korninnholdet i ulike pastaer.

Korn

Frokostblanding med jordbær (Bilde: Halduns / IStock / Getty Images)

Både varme og kalde frokostblandinger er hovedsakelig laget av korn. Hvete er det vanligste kornet i frokostblandinger, selv om de også inneholder mais, ris, byg og andre korn. Havregryn er laget av havre, mens kalde korn ofte inneholder en kombinasjon av korn. Selv om havreklid ikke er teknisk korn, blir det ofte lagt til korn for høyt fiberinnhold.

snacks

Skål med pretzels (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)

En populær fettfattig matbit, pretzels er laget av hvete og andre korn. Både myke og sprø pretzels inneholder hvete, vanligvis i sin raffinerte form. De fleste pretzels er like i form, men andre variasjoner eksisterer, for eksempel pinne, løkke og brevformer. Andre kornbaserte snacks gir gode, sunne tillegg til kostholdet ditt. Eksempler er popcorn, spesielt når de er kokt i varm luft uten tilsatt smør eller olje, og snacks som sjetonger og ostebiter som er bakt i stedet for stekt.

kjeks

Crackers på trebord (Bilde: Papkin / IStock / Getty Images)

Crackers laget av hele og raffinert mel tilhører korngruppen. Crackers inneholder raffinerte korn er vanligvis laget av hvetemel, mens fullkornsprakkere kan inneholde hvete, rug eller en flerkornblanding av flere forskjellige typer korn.