Low-Starch dietter
Karbohydrater er laget av stivelse, sukker og fiber. De fleste er klar over at fiber er en sunn komponent av karbohydrater, bidrar til økt matthet, og kan hjelpe deg med å bli vanlig, forbedre blodsukkeret og kolesterolnivået og gå ned i vekt. Du vet også at sukker kan være skadelig for helsen din, og bør bare bli konsumert i svært små mengder. Selv om stivelse ble kalt et komplekst karbohydrat, forstås det nå at stivelse raskt kan brytes ned i sukker og ha en effekt som ligner på vanlig sukker. Stivelsesholdige matvarer omfatter for det meste korn, mel og stivelsesholdige grønnsaker som poteter, mais og erter.
En mann og kvinne lager mat på kjøkkenet. (Bilde: Digital Vision./Photodisc/Getty Images)Frokost
Frokost kan være en utfordring hvis du vil redusere stivelseinntaket ditt fordi de fleste frokostmatvarer er høye i stivelse, inkludert frokostblandinger, havregryn, brød, bagels, muffins og croissanter. I stedet kan du blande 1/2 kopp til 1 kopp hytteost med favorittfrukter, for eksempel bringebær og terninger, og bland med 1 til 2 ss jordnøddesmør og jordfrøfrø. Du kan også ha skiver av røkt laks rullet med kremost, nori ark og avokado skiver for en risfri sushi-lignende frokost. En spinat og soppfrittata strøet med revet ost gjør også en god frokost mulighet for din stivelse diett.
Lunsj
Til lunsj, bytt ditt vanlige sandwich for et salatpakke for å redusere stivelseinntaket ditt. Velg et stort salatblad og fyll det med kylling, revet ost, majones og tomater eller prøv en meksikansk-inspirert versjon med malt kjøtt med chili pulver, ost, salsa og guacamole. Rull salatbladet og nyt det. Du kan også tilberede en enkel salat, med en overflod av løvgrønne grønnsaker og andre nonstarchy grønnsaker, toppet med tunfisk, laks eller kylling. Drizzle med din favoritt salat dressing eller en vinaigrette laget ved å blande like deler av ekstra virgin olivenolje og balsamicoeddik. Hvis du vanligvis spiser ute, spør etter smørbrød eller burger uten brød eller bolle og erstatt pommes frites med hagesalat.
Middag
Til middag, unn deg selv lav-stivelse pasta laget med spaghetti squash. Klipp spaghetti squash i lengderetningen, skru ut frøet, drikk med olivenolje og bake det i ovnen eller mikrobølgeovn til det er mykt. Grate med en gaffel for å få spaghetti-lignende filamenter. Server din favoritt pasta saus over spaghetti squash pasta og dryss med litt ost. Du kan også ha protein, uansett om du velger fisk, sjømat, fjærfe eller kjøtt, serveres med en stor servering av nonstarchy grønnsaker, som brokkoli, blomkål, asparges, rød paprika eller sopp. Drikk grønnsakene dine med olivenolje eller tilsett en smørbrød for å inkludere litt satiatingfett i måltidet ditt.
Matbit
Unngå stivelsesholdige snacks som granola barer, pretzels, potetgull, ris kaker og kjeks. I stedet har du en håndfull mandler med et eple, en servering med druer med ost, noen selleripinner spredt med jordnøtsmør, hytteost eller vanlig yoghurt blandet med bær eller en smoothie laget med melk, vanlig yoghurt, halv banan og en håndfull blåbær. Hvis du vil ha en stivelsesfri behandling, spis to til tre firkanter med mørk sjokolade med minst 70 prosent kakao.
