Ernæring for en kopp egghviter
Næringsstoffene du får fra en kopp hvite hvitt, avhenger av hvordan de brukes. Hvis du bake en kake, inneholder hver skive en brøkdel av de totale næringsstoffene. Hvis du planlegger å lage en omelett, er det imidlertid mulig å konsumere en hel kopp hvitge. De er lav nok i kalorier at du får mye protein uten å ødelegge dietten. Bare vær oppmerksom på at en kopp egghvite er høy i natrium.
Egghviter gir protein uten fett. (Bilde: ep_stock / iStock / Getty Images)Lavt kalorier, høyt i protein
Egg hvite inneholder omtrent en fjerdedel av hele eggets kalorier og litt mer enn halvparten av dets totale protein. Det tar sju til åtte store egg for å produsere 1 kopp hvit hvitt, for totalt 126 kalorier og 27 gram protein. Hvis du spiste en kopp hvite hvitt, ville du få omtrent halvparten av ditt daglige protein, basert på den daglige verdien av 50 gram etablert av US Food and Drug Administration. Alt eggets fett er i eggeplommen, så de hvite er fettfrie. Du får en liten mengde karbohydrater i form av naturlige sukkerarter.
Pass opp for høyt natrium
Egg inneholder naturlig natrium, så når du bruker nok til å fylle en kopp, akkumuleres natriumet til en betydelig mengde. University of Kentucky bemerker at to hvite hvitt er lik ett helt egg, så 1 kopp hvite gjør tilsvarer en stor, fire-egg-omelett. Hvis du spiste hele omelett, ville du konsumere hele 403 milligram natrium i 1 kopp hvit hvitt. Institutt for medisin anbefaler å begrense det daglige natriuminntaket til 1500 milligram.
Rik kilde til selen
En kopp hvithvide har 49 mikrogram selen, som er 70 prosent av den amerikanske dagligvare- og legemiddeladministrasjonens anbefalte daglige verdi på 70 mikrogram. Kroppen din er avhengig av selen for å produsere en antioksidant kalt glutationperoxidase, som virker med vitamin E for å beskytte celler mot skade forårsaket av frie radikaler, ifølge New York Universitys Langone Medical Center. Du trenger også selen til å produsere skjoldbruskkjertelhormoner som regulerer metabolismen og for å holde immunsystemet ditt i optimal kapasitet.
B Vitaminer for metabolisme
Vitamin B-12 kommer fra animalske produkter, inkludert egg. Egghviter beholder noen av hele eggets B-12, med 1 kopp hvitt som leverer 0,22 mikrogram eller 4 prosent av den daglige verdien av 6 mikrogram. En kopp hvite hvitt gir også 5 prosent av den daglige verdien som ble etablert av US Food and Drug Administration for vitamin B-5 eller pantotensyre og 63 prosent av den daglige verdien for riboflavin. Alle disse B-vitaminene støtter stoffskiftet. Vitaminer B-12 og B-5 bidrar også til å produsere sunne røde blodlegemer.
Næringsstoffer du vil savne
Spise egg hvitt har fordelen av å eliminere alt eggets fett og kolesterol, men du mister også flere viktige næringsstoffer som primært finnes i eggeplommen: jern, sink og vitamin A. Egghvite gir knapt spor av jern og sink. De inneholder ikke noe vitamin A, noe som betyr at du vil savne å få en betydelig mengde to antioksidanter som bidrar til å holde øynene sunne, lutein og zeaxantin.
