Ernæring i kinesisk Takeout

Tradisjonelt kinesisk mat er rife med friske grønnsaker, magre proteiner og aromatiske urter, men når du bestiller takeaway i Amerika, er du også sannsynlig å få et overskudd av natrium, masse fett og store deler. Det betyr ikke at din takeout natt må være en diettkatastrofe; velg klokt, og du kan nyte et sunt kinesisk måltid - eller minst en som ikke vil spore din helseinnsats. Calorie mengder kan variere, avhengig av restauranten.

To personer spiser kinesisk takeaway. (Bilde: John Henley / Blend Images / Getty Images)

Hva å bestille

På en kinesisk takeout-meny, listen over hva du bør bestille er mye kortere enn alternativene du bør unngå. Retter på den første listen inkluderer en startpakke med vant tonn suppe, som har ca 100 kalorier, ifølge Shape.com. Den buljongbaserte suppe kan også hjelpe deg med å unngå å spise for mye av hovedkaloren din med høyere kalori. Hvis din favoritt kinesiske restaurant har en lett og sunn del på menyen, bestille derfra for å unngå salte sauser eller for mye olje. Hvis ikke, se etter magre proteiner, inkludert sjømat, kylling, biff, svinekjøtt og tofu - og bestill proteinet ditt dampet eller kokt. En tallerken som Buddha's Delight, laget med tofu og grønnsaker, kan ha så få som 200 kalorier hvis du har en liten, dampet del, eller det kan komme inn på rundt 500 kalorier eller mer hvis du har en større stekepanne . Hvis du ikke vil at din hovedrett kokes eller dampes, spør kokken om å steke den i mindre olje enn vanlig, foreslår American Heart Association. Be om brun ris istedenfor hvit, da den er høyere i fiber. Hvis du bare kan velge mellom hvit og stekt ris, gå for den første - eller hopp over det helt.

Mat å unngå

Hvis en meny viser en tallerken som sprø, belagt, to ganger tilberedt eller battered, er det en god indikasjon at du bør unngå det. Selv grønnsaker er ikke trygge, da kinesiske restauranter vanligvis friterer dem før steking, sa kokk Brian Ray til Health.com. Noen av de mest støtende kinesiske takeout-tallene - næringsmessig sett - inkluderer lo mein, som kan inneholde mer enn 900 kalorier av det meste raffinerte karbohydrater; appelsinbiff, en stekt tallerken med en sukkerholdig saus som ofte inneholder 1200 til 1500 kalorier; og mu shu svinekjøtt, som har ca. 1000 kalorier per ordre - uten de tradisjonelle pannekaker.

Svømming i natrium

Selv når du klarer å kontrollere kaloriene i en kinesisk tallerken, står du fremdeles overfor en ernæringsmessig fallgruve: natrium. For eksempel merker en "Magazine" -formel for 2012 at kylling i svartbønnesaus er ganske lav i kalorier ved 800 per ordre, men den inneholder et stort 4000 milligram natrium. Det er ofte sauser som er fylt med natrium, så spør om saus på siden. Smaksprøver kan også spille en viktig rolle i natriuminnholdet; hopp over soyasausen, som gir mer enn 1000 milligram per spiseskje, mens hoisinsaus er også høy, med 250 milligram per spiseskje. American Heart Association anbefaler å sikte på mindre enn 1500 milligram natrium per dag.

Servering Størrelser

Det er lett å spise for mange kalorier når du bestiller kinesisk takeaway fordi delene er så store. Ikke glem at kinesisk mat - til og med takeout - ofte er ment å bli servert familie-stil - hver ordre er nok mat for to til tre personer. Del en hovedrett og en forrett med en venn, eller hvis du spiser ute alene, spar halvparten av måltidet til i morgen.