Ernæring i Chow Mein

Chow Mein er populær på kinesisk sit-down og take-out restauranter; du lurer kanskje på hvor godt det passer inn i kostholdsplanen din. Chow Mein inkluderer vanligvis nudler omrørt stekt med grønnsaker, en kilde til protein og saus for smak. Den nøyaktige ernæringsinformasjonen avhenger av den spesifikke oppskriften og mengden du spiser; Denne informasjonen kan være tilgjengelig online eller på restaurant hvis du ber om det.

Fullt forberedt chow mein er også tilgjengelig i den frosne delen i matbutikken din. (Bilde: dolphfyn / iStock / Getty Images)

Kalorier, protein og karbohydrater

Hver kopp chow mein nudler gir ca 237 kalorier, 26 gram totalt karbohydrater og 4 gram protein. Hver spiseskje med olje tilsatt under matlaging legger over 100 kalorier, uten karbohydrater eller fett. Grønnsaker i chow mein gir en liten mengde kalorier, karbohydrater og proteiner. Oksekjøtt, svinekjøtt, reker og kylling forsyner ca. 15 til 25 gram protein per 3-ounce servering. Tofu er også en kilde til protein.

fett

Chow Mein nudler har 14 gram fett per kopp, og oljer har ca 41 gram fett per spiseskje. De fleste oljer, for eksempel peanut, sesam eller canola, er lite i mettet fett, noe som øker nivået av kolesterol i blodet ditt og kan øke risikoen for hjertesykdom. Fettbiff og svinekjøtt og mørkekylling med huden bidrar til mettet fett til måltidet ditt. Chow Mein kan inneholde noen transfett som følge av høye temperaturer under steking. Transfett øker risikoen for hjertesykdom, og du bør minimere inntaket.

natrium

Kinesiske retter er ofte høye natrium på grunn av monosodiumglutamatet, et smaksadditiv og soyasaus, ifølge American Heart Association. Chow meinsaus kan være basert i soyasaus, som kan ha mer enn 1000 milligram natrium per spiseskje. Et høyt natrium diett kan forårsake høyt blodtrykk; friske voksne bør ikke ha mer enn 2300 milligram natrium per dag, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010 fra U.S. Department of Health and Human Services. For å begrense mengden natrium i chow mein be om en lav natrium-versjon, laget med mindre soyasaus og ingen MSG. Unngå å legge til ekstra soyasaus som krydder når du får måltidet ditt.

Annen informasjon

Chow Mein nudler er vanligvis raffinerte karbohydrater, ikke hjerte-sunn helkorn, og som sådan har en kopp bare 1,8 gram kostfiber. Chow mein er mer næringsrik når den har flere grønnsaker, som er høy i kostfiber. Fiber hjelper senke kolesterolet ditt og kan hjelpe deg med å kontrollere vekten din fordi det er et fyllingsnæringsstoff. Brokkoli, løk, erter, gulrøtter og kål er høyt i næringsstoffer som kalium, vitamin A eller vitamin C. Bruk porsjonskontroll når du spiser chow mein; Husk også å telle næringsstoffene fra alle sider som du kan bestille, for eksempel stekt ris.