Ernæring av majones vs smør
Det er ingen hemmelighet at majones og smør deilig forbedrer smaken av mange matvarer. Imidlertid inneholder vanlig majones og smør begge mettet fett, typen fett avledet fra dyrkilder. Å spise en diett som inneholder mer enn 10 gram mettet fett daglig kan føre til økt risiko for kardiovaskulær sykdom og type 2 diabetes, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Bruk majones og smør sparsomt, legg dem til kostholdet ditt som en og annen overbærenhet og ikke som en daglig stift.
En liten tallerken med majones. (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)kalorier
Så langt kalorier går, stakk vanlig majones - eller mayo - og smør opp ganske jevnt. Det er 90 kalorier i 1 spiseskje Hellmans vanlige mayo og 102 kalorier i 1 ss vanlig smør, ifølge nettsiden My Fitness Pal. Reducert kaloriolivenolje mayo inneholder 45 kalorier per spiseskje og LIVESTRONG.com MyPlate sier at lett smør har 50 kalorier per spiseskje. Kraft fettfri mayo har bare 10 kalorier i 1 spiseskje. Husk å ta hensyn til ekstra kalori og andre næringsverdier hvis du bruker mer enn 1 ss mayo eller smør.
fett
Du trenger små mengder fett i kostholdet ditt for å gi energi og hjelpe absorpsjonen av vitaminer. Men fett er rik på kalorier og mettet fett kan øke risikoen for noen helseproblemer, noe som gir deg en annen grunn til å gå lett på mayo og smør. Hellmans vanlige mayo har 10 gram totalt fett med 2 gram mettet fett i 1 spiseskje, og vanlig smør inneholder enda mer, med 12 gram totalt fett og 7 gram mettet fett i 1 spiseskje. For å opprettholde ditt daglige fettinntak under kontroll, velg redusert fett eller fettfri mayo uten mettet fett og lør smør med 4 gram mettet fett per spiseskje.
kolesterol
Hold styr på mengden kolesterol du inntar fordi kroppen produserer mesteparten av det du trenger. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne for 2010 anbefaler at du ikke får mer enn 300 milligram kolesterol fra kostholdet hver dag. Mayo inneholder mindre kolesterol enn vanlig smør. Det er 5 milligram kolesterol i 1 spiseskje Hellman's regular mayo, 4 milligram i 1 ss redusert fett olivenolje mayo og ingen kolesterol i Kraft fettfri mayo. Hver spiseskje med vanlig smør inneholder 31 milligram kolesterol, men lett smør har ingen kolesterol.
natrium
Mayo og smør inneholder begge natrium, et næringsstoff som kreves for å opprettholde riktig væskebalanse og blodtrykk. I henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans, bør du begrense natriuminntaket til 1500 til 2300 milligram daglig fordi for mye natrium i dietten kan føre til høyt blodtrykk og vannretensjon. Mayo er litt høyere i natrium enn smør. Hellmans vanlige mayo inneholder 90 milligram natrium i 1 spiseskje og samme mengde vanlig smør har 82 milligram. Redusert fett mayo med olivenolje har 95 milligram i 1 spiseskje og lett smør inneholder 70 milligram i hver spiseskje. Selv om det er lavere i fett og kalorier, er Kraft fettfri mayo høyere i natrium, med 120 milligram i 1 ss.
