Ernæring av gulfisk tunfisk
Yellowfin er en art av tunfisk som finnes i Mexicogolfen og Atlanterhavet og Stillehavet. Det vitenskapelige navnet på gulfinnet tunfisk er Thunnus albacores. Andre navn for gulfisk tunfisk inkluderer ahi og Allison tunfisk. Selv om den gjennomsnittlige gulfinnet tunfisk veier 80 pounds, kan de veie opp til 400 pounds. Gulfisk tunfisk er en lavkalori- og lavkolesterolproteinkilde.
En nicoise salat med gulfisk tunfisk på en hvit plate. (Bilde: ElliotKo / iStock / Getty Images)Viktigste næringsstoffer
En 3-oz. servering av gulfinnet tunfisk har 93 kalorier. Denne delen gir 21 gram protein og har 0,42 gram fett. Den har 0,15 gram mettet fett, som er mindre enn 1 prosent av den daglige verdien (DV) for en 2000-kalori diett. Denne serveringen har 0,10 gram monoumettet fett og 0,13 gram flerumettet fett. Kolesterolinnholdet er 33 mg eller 11 prosent av DV. Tunfisk inneholder ingen karbohydrater, fiber eller sukker.
mineraler
Gulfin tunfisk selen innhold (77 mcg) er 110 prosent av den daglige verdien for en 2000-kalori diett. Den har 24 prosent av DV for fosfor - 236 mg. Den 375 mg kalium bidrar til 11 prosent til anbefalt daglig inntak. Denne serveringen har spor av kalsium, kobber, jern, mangan, magnesium og sink. Gulfisk tunfisk gir mindre enn 1 prosent av den daglige verdien for disse mineralene.
Vitaminer
Det viktigste vitaminet som gulfinnet tunfisk gir, er niacin. Dette vitaminet B hjelper kroppen din til å skape energi fra fett, karbohydrater og proteiner i maten du spiser. Det spiller også en rolle i riktig nervefunksjon og blodsirkulasjon. En 3-oz. servering har 16 mg niacin, eller 79 prosent av DV. Det gir også 40 prosent av DV for vitamin B-6, 30 prosent av DV for vitamin B-12 og 15 prosent av DV for vitamin D. Spormengden av vitamin A, C og E i denne serveringen bidrar ikke betydelig til næringsinntaket.
betraktninger
Næringsprofilen for tunfisk gjør det til et sunt tillegg til kostholdet ditt, med noen begrensninger. Forurensningsnivået for metylkviksølv for tunfisk er høyere enn nivåer for mindre fisk som ikke lever så lenge tunfisk gjør. I stedet for å utelukke tunfisk fra kostholdet ditt, nyt denne fisken sjeldnere. U.S. Food and Drug Administration anbefaler at du begrenser forbruket av fisk med høyere mengder kvikksølv til 6 oz. eller mindre per uke. Voksende barn og gravide bør unngå å spise disse fiskearter, inkludert gulfinnet tunfisk.
