Ernæringstips for anemiske pasienter

Anemi er en medisinsk tilstand forårsaket av en reduksjon i røde blodlegemer, som påvirker transport av oksygen til kroppens celler og vev. Dette skjer av flere grunner. Du kan ha for få røde blodlegemer, de kan være store og umodne, eller ditt hemoglobinnivå kan være for lavt. Hemoglobin er proteinbæreren ansvarlig for transport av oksygen. Anemi kan resultere i svakhet, plager, ekstrem tretthet og et kompromittert immunsystem. For å behandle anemi, spis en diett rik på jern, vitamin B12 og folat.

Pair biff og bønne tacos med vitamin C-rike tomater for å forbedre jernabsorpsjon. (Bilde: nitrub / iStock / Getty Images)

Velg Animal Foods

Legen din kan fortelle deg om du har jernmangelanemi eller skadelig anemi, som er mangel på vitamin B12. Vitamin B12 hjelper til med å aktivere folat eller vitamin B9. Hvis dette er tilfelle, velg jern og vitamin B12-rik mat. Jern er tilgjengelig fra dyre- og plantefôr, men skjemaet i animalsk mat, hemejern, absorberes bedre. Utenfor fortified foods, er vitamin B12 bare funnet i animalske matvarer. Faktisk er biff, lam, viltkjøtt og noen sjømat rik på begge næringsstoffene. Spesifikt, legg til sardiner, muslinger, østers, lam og / eller biff mørtel og vilt i kosten din.

Forbedre jernabsorpsjon med C

Sammenkobling av vitamin C-rik mat eller drikkevarer med jernrik mat forbedrer jernabsorpsjonen - fra dyr og planter. Den mest åpenbare sammenkoblingen er appelsinjuice eller en sitrusfrukt med jernforsterket frokostblanding, men det finnes mange andre alternativer. Til middag, par jern-rike kjøttbiff og jern- og folatrike stivelsesholdige bønner med hakkede tomater og salat til tacos. Kombiner dine favorittgrønnsaker med strimler kjøtt for å forberede en stekepanne. Hvis du velger svinekjøtt, legg til hakket ananas for en søt 'n' sur vri. Hvis du bruker biff, legg til biter av vitamin C-rik paprika. I stedet for å bruke en tradisjonell tenderer eller marinade, bruk sure sitrus juice, som sitron og / eller lime juice.

Supplement med befolket mat

Fortified matvarer, spesielt klar til å spise varm og kald frokostblandinger, hjelper fylle næringsgap i kostholdet ditt. Befestet soya melk er en av de få vegan-vennlig mat kilder til vitamin B12, så hvis være veganer er et ønske, bytter du frokost med en frokostblanding som oppfyller 25 prosent eller mer av det anbefalte daglige verdi for jern, folsyre - syntetisk form av folat - og vitamin B12. Hvis du blir lei med forsterkede brød og korn, legge variasjon ved å lage din egen frokost smoothie med vitamin- og mineral befestet protein pulver, som whey protein konsentrat. Bruk fantasien din og eksperimentere med ulike kombinasjoner. Blande sammen en scoop av protein pulver, en håndfull av frosne bær, en 1/2 av en banan, en skje honning og en porsjon av yoghurt, f.eks.