Ernæring og vitaminer i tørket frukt for en diett
Tørket frukt - frukt med et fuktighetsinnhold på mindre enn 20 prosent - behold alle næringsstoffer av frisk frukt, men inneholder mer sukker og kalorier per unse. Men tørket frukt trenger ikke å torpedo din vektkontrollstrategi; De er diettvennlige hvis de spises i moderasjon. Bruk næringsrike, tørkede frukter til å jazz opp salater, legg til farge og tekstur til frokostblanding, eller som en praktisk matbit.
En bolle med tørket pommes frites, aprikoser og rosiner. (Bilde: lola1960 / iStock / Getty Images)Rosiner
Ifølge USDA National Nutrient Database inneholder en 1 og 1/2-oz eske av frøfrie rosiner 129 kalorier, 1,32 g protein, 34,05 g karbohydrater, 1,6 g fiber og 25,45 g totalt sukker. National Raisin Company påpeker at sukkene i rosiner hovedsakelig er fruktose, noe som kan gi en rask energiforhøyelse. I tillegg kan rosiner sunn mengder fiber bidra til å skape en følelse av fylde. Rosiner er rike på mineraler - inkludert kalsium, magnesium, fosfor og kalium - og er spesielt høy i jern, som inneholder .81 mg i en 1 og 1/2 ounce servering. Jern bidrar til å opprettholde oksygenlevering gjennom hele kroppen. Rosiner gir også sunne mengder B-komplekse vitaminer, for eksempel tiamin, riboflavin, niacin, pantotensyre og vitamin B-6. Lavt i fett, kolesterolfritt og fullpakket med vitaminer og mineraler, er rosiner et sunt kosthold.
svisker
USDA viser en mellomstor pitted prune som inneholder en beskjeden 23 kalorier, .21 g protein, bare 0,04 g. av fett, 6,07 g karbohydrater, en sunn .7 g fiber og 3,62 g sukker. Svisker er en rik kilde til kalium; Ifølge USDA inneholder en enkelt beskjære 70 mg av dette viktige mineralet, som er nødvendig for å kontrollere blodtrykket. Den samme prune inneholder også 74 IE av vitamin A - viktig for sunn immunfunksjon og god visjon - samt beskjedne mengder B-komplekse vitaminer. Svisker - Teknisk tørkede plommer - inneholder mer fordelaktige antioksidanter enn noen annen frukt, og tilbyr dobbelt så mye som finnes i blåbær. Svisker kan forårsake diaré hvis forbrukes i overskudd.
Tørkede aprikoser
En kopp tørkede aprikoshalvdeler inneholder 157 kalorier, 2,2 g protein, 33 g fett, 40,72 g karbohydrater, 4,7 g dietfibre og 34,74 g sukkerarter. Selv om tørkede aprikoser er en god kilde til mineraler, er det å gi vitaminer som de virkelig skinner. En kopp gir en hel del 2343 IE av vitamin A, sammen med en ekstra 1406 mcg beta karoten, et phytonutrient som kan omdannes til vitamin A i kroppen din. Niacin - viktig for å senke kolesterolnivået og opprettholde et sunt fordøyelsessystem - er også godt representert i tørkede aprikoser, med en kopp som gir opptil 1,683 mg av dette B-komplekse vitaminet. Hvis du er sensitiv overfor sulfittene som brukes til å bevare aprikosens lyse oransje farge, bør du velge et organisk merke.
Tørkede fiken
Ifølge USDA inneholder en tørket fikon - ca 8 g - 21 kalorier, 0,28 g protein, 5,37 g karbohydrater, 0, 08 g fett og 4,03 g sukker. Som alle tørket frukt er fiken en god kilde til kostfiber, og er lavt salt, lavt fett og kolesterolfritt. Diet Health Club krediterer fiken med å fremme vekttap, og sier at kalsiumet de inneholder - 14 mg i ett figen - kan bidra til å forhindre uttynning av bein. I tillegg er fiken rik på pektin, en type fiber som kan redusere nivåer av usunt LDL-kolesterol. Selv om de ikke er en betydelig kilde til vitaminer, inneholder tørket fiken betydelige mengder jern, fosfor, kalium og magnesium. Som svinekjøtt har fiken en avføringsvirkning; og å spise for mange kan føre til diaré.
