Næringsverdi av svart frø
Blomstrende plante Nigella sativa, hjemmehørende i Midtøsten, produserer frø som vanligvis kalles svarte frø eller svart spidskommen. Folk bruker frøene i matlaging for å legge til krydder, og forbruker også pulverisert svartfrø og svartfrøolje for helsemessige fordeler, ifølge Diet Spotlight, en diett og helsewebside. Pulverisert svart frø kosttilskudd er tilgjengelig i kapsler, samt olje ekstrakt i flasker og softgel kapsler. Svartfrøolje er en god kilde til essensielle fettsyrer og visse andre næringsstoffer.
Svarte frø i en treskje. (Bilde: joanna wnuk / iStock / Getty Images)næringsstoffer
Svarte frøkomponenter inkluderer aminosyrer, proteiner, karbohydrater, faste oljer, flyktige oljer, alkaloider, saponin og fiber. Karbohydrater i svart frø inkluderer monosakkarider arabinose, glukose, rhamnose og xylose. Frøet inneholder også kalsium, jern, kalium og natrium. Fordi folk generelt forbruker svært små mengder svartfrø eller bruker den ekstraherte oljen som supplement, er det lite næringsverdi for selve frøet..
Faste oljer
Sort frø inneholder faste oljer bestående av 84 prosent fettsyrer, notater Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. En svart frøolje supplement gir 45 kalorier per teskje, alle av dem fra fett. Dette inkluderer 22 prosent alfa-linolensyre, en anti-inflammatorisk omega-3 fettsyre og 59 prosent linolsyre, en omega-6 fettsyre. Dr. Gabe Mirkin forklarer at selv om folk pleier å vurdere fiskeolje som den beste kilden til omega-3 fettsyrer, er frø og andre plantekilder også gunstige.
potensial
Svartfrø inneholder også tymokinon, som har antioksidantegenskaper og kan ha beskyttende effekter for leveren, Sloan-Kettering-rapporter. Nigellone i svart frø hemmer histaminfrigivelse og kan redusere allergi symptomer.
Forskning
Forskning med mennesker mangler å bekrefte helsemessige fordeler fra svart frø bortsett fra dets fordelaktige fettsyreinnhold, ifølge Sloan-Kettering. Laboratorie- og dyreforsøk indikerer at enkelte komponenter i frøet kan ha antiparasittiske og antiinflammatoriske effekter og kan være gunstige for immunsystemet. Thymokinon og andre komponenter viser anticancer-effekter i dyreforsøk, og reduserer veksten og størrelsen på svulster.
Dosering
En standarddose av svartfrøolje er 1 til 2 teskjeer eller 2 kapsler om dagen med mat. To kapsler gir vanligvis 1000 milligram svartfrøolje. Negative effekter er sjeldne, men svært høye doser har forårsaket lever- og nyreproblemer hos rotter under forskning, forsiktighet Sloan-Kettering.
