Næringsverdi av kikærter Spirer
Kikerspirer, også kjent som garbanzo bønnespirer, er en proteinrik, høykarbohydratmat av kikærter. Spiringsprosessen er enkel - du sukker bare kikærter i vann over natten, skyll og tørk deretter kikærter flere ganger daglig til synlige spirer, som ser ut som hvite haler, kommer fra kikærter. Disse kikærvspirene er relativt lave i kalorier, slik at du kan konsumere dem selv når de sliter.
Soaking kikærter gjør at de kan spire. (Bilde: tashka2000 / iStock / Getty Images)kalorier
Kikerspirer er relativt lave i kalorier, da en 100 grams servering av spirene inneholder bare 165 kalorier. Det beløpet omfatter ca 8 prosent av det daglige foreslåtte inntaket av 2000 kalorier, men det er høyere enn mengden i noen andre typer bønner. For eksempel vil en 100 grams servering med svarte bønner inneholde bare 130 kalorier.
fett
Kikerterspirer har lite fett, da hver 100 grams servering inneholder 4 gram fett. Av dette fettet kommer bare 1 gram av mettet fett, en type fett som kan øke risikoen for hjertesykdom når du spiser for mye av det. American Heart Association foreslår en daglig grense på mindre enn 16 gram mettet fett for å redusere kardiovaskulær sykdom risiko.
Protein
Kikerterspirer er en rik kilde til protein. Hver 100 grams servering inneholder 10 gram protein, som er 2 gram mer enn en kopp melk gir. Hver celle i kroppen din inneholder protein, og protein er kontinuerlig brutt ned. Derfor, ifølge sentrene for sykdomskontroll og forebygging, er daglig inntak av protein viktig for din generelle helse. Institutt for medisin foreslår at du spiser 0,8 gram protein daglig for hvert kilo kroppsvekt.
karbohydrater
Kikerterspirer er også en rik kilde til karbohydrater. En 100 grams servering av spirene gir 24 gram karbohydrater. Karbohydrater er kroppens primære energikilde, slik at karbohydratrike matvarer som kikerspirer kan være gode valg for måltider før du trener. Med mindre du har blitt satt på en karbohydratbehandling av legen din, er det anbefalte inntaket av karbohydrater 130 per dag for både menn og kvinner.
Fiber
En type karbohydrat kikerterspirer gir er kostfiber; Hver 100 grams servering inneholder 3 gram. Kostfiber er viktig fordi det fremmer følelser av fylde, bidrar til å stabilisere blodsukkernivået og kan bidra til å redusere kolesterolnivået og risikoen for hjertesykdom, ifølge Harvard skole for folkehelsen. Anbefalt inntak for fiber er 25 gram for kvinner og 38 gram for menn.
Vitaminer og mineraler
Kikerspirer er høye i vitamin C, med 45 prosent av det daglige anbefalte inntaket i hver 100 grams servering. Kikerterspirer inneholder også 16 prosent av det daglige anbefalte jerninntaket i en 100 grams servering. Tilstrekkelig C-vitamininntak kan bidra til å forhindre kreft, hjertesykdom og forkjølelse, ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Anbefalt vitamin C inntak er 65 milligram per dag for kvinner og 75 milligram per dag for menn.
