Næringsverdi av pistasjenøtter
Beskrivelser av pistasjenøtter som næringsdens og hjerte-sunn lyd som markedsføringsfangst, men de er funnet i den vitenskapelige litteraturen, for eksempel en gjennomgang av forskning som ble publisert i "Ernæringsvurderinger" i april 2012. Pistasjenøtter har bare en ulempe : De har høy kalorier. Ellers gir de fiber og sunne fett som senker kolesterol, og er også en god kilde til protein og vitamin B-6.
En liten hvit plate fylte pistasjenøtter på et trebord (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Deler versus kalorier
En servering av pistasjenøtter er 1 ounce - ca 1/4 kopp eller 49 kjerner. Siden denne delen inneholder 161 kalorier, må du ta med den som en del av de vanlige daglige kaloriene dine. Hvis du legger til pistasjenøtter som en matbit på toppen av ditt normale diett, er kaloriene høye nok til å bidra til vektøkning. En 1-ounce servering inneholder 8 gram totalt karbohydrater, 3 gram fiber og 6 gram protein. Du får også 5 til 8 prosent av din anbefalte kostholdsavgift for magnesium, kalium, sink og vitamin E.
Sunn fettprofil
Selv om pistasjenøtter har høy fett, består det meste av fett av sunne, umettede og flerumettede fettstoffer. Så lenge du holder øye med kalorier, reduserer umettede fett din risiko for å utvikle kardiovaskulær sykdom ved å senke totalt kolesterol og dårlig kolesterol. Enkelumettede fettstoffer har også fordelen av å øke nivåene av godt kolesterol, ifølge Colorado State University Extension. En 1 ounce servering av pistasjenøtter har 13 gram totalt fett, som inkluderer 7 gram monoumettede fettstoffer og 4 gram flerumettede fettstoffer.
Utmerket kilde til B-6
Vitamin B-6 bidrar til å produsere nevrotransmittere og røde blodlegemer. En av nevrotransmitterne den produserer, serotonin, regulerer humøret og søvncyklusene. Kroppen din bruker vitamin B-6 til å konvertere aminosyrehomocystein til en annen proteinbyggende aminosyre. Fordi denne konvertering fjerner homocystein fra blodet ditt, kan det bidra til kardiovaskulær helse. Når nivåene av homocystein forblir høye, ødelegger de formen av arteriene og øker risikoen for å utvikle blodpropper, ifølge FamilyDoctor.org. En 1 ounce servering av pistasjenøtter gir 0,3 milligram vitamin B-6. Du trenger bare 1,3 milligram daglig, slik at du fyller 25 prosent av din anbefalte kosttilskudd ved å spise en porsjon.
Jern for energi og immunsystem
En unse pistasjenøtter inneholder litt mer enn 1 milligram jern, noe som gir 6 prosent av kvinners og 14 prosent av menns anbefalte kosttilskudd. Jern er i hemoglobin i dine røde blodlegemer, som gir oksygen i hele kroppen din. I form av myoglobin lagrer jern oksygen i musklene, slik at du har en klar forsyning når aktiviteten øker. Det bidrar også til å produsere energi og syntetiserer antioksidanter. Uten nok jern kan immunsystemet ditt ikke operere med optimal kapasitet, ifølge Linus Pauling Institute.
