Mellom sakkarin, aspartam, sukralose, stevia og de langvarige syklamatene er det lett å forveksles med alle kunstige søtningsmidler. Å dømme hvilke produkter som er best for baking, og som er...
Mat og Drikke - Side 90
Natriumpropionat er et vanlig mattilsetning som produseres industrielt, men forekommer også i naturen. Siden det er giftig for mugg og noen bakteriearter, er det et spesielt effektivt tilsetningsstoff i bakevarer...
Natriumpolyakrylat er en kjemisk polymer som er mye brukt i en rekke forbrukerprodukter for sin evne til å absorbere flere hundre ganger sin masse i vann. Natriumpolyakrylat består av flere...
Du har kanskje hørt nye rapporter om farene ved bearbeidet mat laget med natriumnitrat eller med en lignende kjemikalie kjent som natriumnitrit. Mens noen av kravene du har hørt kan...
Natriumkloritt er en saltbasert kjemikalie som også inneholder elementet klor. Den har flere praktiske anvendelser og ligner veldig på natriumklorat, et vanlig matadditiv. De fleste mennesker interagerer med natriumkloritt ofte,...
Natriumkaseinat er det biokjemiske navnet for kasein, som er en type protein som finnes i melken fra alle pattedyr. Kasein, som er latin for "ost", er en viktig del av...
En tallerken iskrem, tannpasta, noen vaskemidler og kunstige tårer, er alle avhengig av syntetisk tannkjøtt, natriumkarboksymetylcellulose, for kremaktig smak, pressbarhet, jordløftestyrke og smøreeffekt. Natriumkarboksymetyl er avledet fra naturlig cellulose behandlet...
Natriumkarbonat er en husholdnings kjemikalie med en rekke forskjellige bruksområder. Dens kjemiske formel, Na2CO3, ligner på natron, NaHCO3. Men natron er et ikke-giftig kjemikalie som vanligvis brukes i matlaging, mens...
