Pork Rinds Næringsinformasjon
Hvis svineskjær er en stift på bordet ditt hver gang du er vert for en sammenkomst, vil du kanskje finne et alternativ. Laget av herding og steking av grisens hud, er det ikke rart at svineskjærene er lastet med kalorier og fett. Som mange andre bearbeidede matvarer har svineskudd høye mengder dårlig fett, kolesterol og natrium, noe som kan være problematisk for helsen din.
En tallerken med svineskjeller. (Bilde: Varaporn_Chaisin / iStock / Getty Images)Informasjon om kalorier
Svinekjøtt er fylt med kalorier. En liten 1-ounce servering, veier litt over 28 gram, har nesten 155 totale kalorier. Over halvparten av de totale kaloriene, mer enn 80 av dem eller omtrent 53 prosent, kommer fra fett. På den annen side er alle de resterende kaloriene imidlertid fra protein. Svineskinn er naturlig fri for karbohydrater.
Telle fett
For hver ounce av svineskjeller du snacker på, får du nesten 9 gram av totalt fett. Du kan ha litt fett i kostholdet ditt, selv om bare 20 til 35 prosent av kaloriene dine skal komme fra det, i henhold til kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010. I tilfelle av en 2000-kalori diett kan du ha 44 til 78 gram fett - 400 til 700 kalorier fra fett, fordi fett har 9 kalorier per gram. Hvis 2 000 kalorier er normale for deg, tar bare 1 unse svineskjær opp 12 til 20 prosent av din fete tildeling for hele dagen.
De verste komponentene
Du får mye usunnt mettet fett og kolesterol fra svineskinn. Når disse farlige matkomponentene kombinerer, er de mer sannsynlig å øke lipoproteinet med lav tetthet, eller LDL, enn om en av dem er til stede alene. Low-density lipoprotein øker din totale kolesterol, klumpene arterier og kan øke risikoen for hjerteinfarkt. For å beskytte hjertet ditt, begrense deg til ikke mer enn 10 prosent av de totale kaloriene fra mettet fett. Det er maksimalt 200 kalorier fra mettet fett, eller 22 gram per dag, sier kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010. Du bør heller ikke ha mer enn 300 milligram kolesterol heller. En unse svineskudd inneholder over 3,2 gram mettet fett og 27 milligram kolesterol. Dette tar opp rundt 15 prosent av mettet fett du kan ha for dagen for et 2000-kalori diett, i tillegg til 10 prosent av kolesteroltillegget ditt.
Sodium Bekymringer
Svineskinn er også høy i natrium, men en annen komponent som kan være farlig for hjertet ditt ved å øke blodtrykket. Matprodusenter bruker ofte salt mens de hakker svinekjøtt og deretter legger til enda mer for smak under sluttbehandling. Så lenge blodtrykket ditt er normalt og du ikke har noen risikofaktorer for hjertesykdom, rapporterer diettretningslinjene for amerikanere 2010 at du kan få opptil 2300 milligram natrium daglig. (Men du må redusere det til 1500 milligram, hvis du er i fare for å få hjerteproblemer. En unse svineskinn inneholder ca 515 milligram natrium, og tar opp 22 til 34 prosent av kvoten din, avhengig av kategori der du faller.
