Potet Chips & Kolesterol
Den knasefulle tekstur og salt smak av potetgull kan få deg til den nærmeste posen med snacks, men kanskje du bør revurdere snackvalget ditt. Det er spesielt sant hvis du ser på kolesterolnivået. Nei, potetgull inneholder ikke kolesterol, men de kan være høye i mettet fett, noe som kan føre til at kolesterolnivået øker. De er også lave i essensielle næringsstoffer som kalsium og vitamin C.
En ung mann som snakker på potetgull. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Det er ingen kolesterol
En servering av de gjennomsnittlige potetgullene inneholder ikke noe kolesterol, men du er ikke klar om kolesterolnivåene dine allerede er for høye. Potetgull inneholder ikke mettet fett, og en diett for høy i mettet fett kan føre til at nivået av lavt tetthet lipoprotein, det "dårlige" kolesterolet, øker. Faktisk er mettet fett den primære diettårsaken til høyt kolesterolnivå, ifølge American Heart Association. En unse potetgull inneholder 1,1 gram mettet fett.
Hvorfor du bør bry deg om høyt kolesterol
En 2010-artikkel publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" bemerker at reduksjon av LDL-kolesterolnivået er en måte å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Når du har store mengder LDL-kolesterol som flyter rundt i arteriene, har det ikke noe sted å gå bortsett fra å kle seg til veggene i arteriene dine. Over tid kan denne opphopningen tette arteriene dine, noe som øker sjansene for at du får et hjerteinfarkt eller et slag, rapporterer American Heart Association.
Terrible Trans Fat
Mange potetbrikke merker har flyttet seg fra å bruke transfett til å forberede sine snacks, men noen merker inneholder fortsatt denne farlige typen fett. Transfett tar en farlig avgift på kolesterolnivået ditt fordi de ikke bare øker LDL-kolesterolet ditt, men de reduserer også nivåene av høy tetthetslipoprotein, som er det "gode" kolesterolet. Transfett øker også risikoen for hjertesykdom og type 2 diabetes.
Skal du spise potetboller?
Den enkelte servering av potetgull er ikke sannsynlig å skade din generelle helse, men du bør ikke gjøre dem til en vanlig del av dietten. Når du har potetgull, les nøye med næringsstoffer og ingredienser. Velg et merke som ikke inneholder delvis hydrogenerte oljer, noe som betyr at sjetongene ikke har noen transfett. Velg bakte potetgull fordi de inneholder langt mindre mettet fett enn tradisjonelle versjoner av snacken. Husk imidlertid at alle potetgull inneholder en stor mengde natrium og gir lite i vei for viktige vitaminer og mineraler.
