Proteinmangler og matvarer som helbreder det
Proteinmangel er uvanlig i USA; Imidlertid har proteinmangel blitt observert hos noen barn, spesielt misbrukte eller forsømte barn; eldre i sykehjem; og folk som bor i fattige land, ifølge National Institutes of Health (NIH). Symptomer på proteinmangel kan inkludere tap av muskelmasse, tretthet, endringer i farge eller tekstur av hår og manglende evne til å vokse hos barn. Kosttilskuddsmangel kan korrigeres ved å spise høyprotein mat. NIH bemerker at en gjennomsnittlig person krever om lag 50 til 65 gram protein i kosten hver dag.
Rødt kjøtt
Rødt kjøtt, som biff, inneholder høye mengder kosthold protein som kan bidra til å korrigere proteinmangler. Kjøtt og andre dyrebaserte matvarer inneholder høykvalitets eller komplette proteiner. Komplette proteiner gir kroppene våre med alle ni essensielle aminosyrer. Garnering av informasjon fra US Department of Agriculture Nutrient Data Laboratory, ved valg av "biff, bakken, 85% magert kjøtt / 15% fett, smuler, kokt, brunbrunet", indikerer databasen at en 3-ounce servering på 85 prosent lut Hamburgerpatty inneholder ca 23,6 gram protein. Å velge lean kutt av kjøtt kan bidra til å redusere kostholdet mettet fett og kolesterol.
Kylling
Kylling er et komplett protein som vanligvis er lite fett, avhengig av hvordan det er tilberedt. Forbruker kylling kan bidra til å forhindre eller reversere diettproteinmangel. Søker i Næringsdatalaboratoriet under "kylling, broilers eller frites, bryst, bare kjøtt, kokt, stekt" gir stat at en halv kopp stekt kyllingbryst inneholder ca 22 gram protein.
Fisk
Fisken er høy i protein, lite fett og inneholder gunstige omega-3 fettsyrer. Imidlertid bør gravide kvinner, kvinner som blir gravid, ammende kvinner og barn unngå forbruk av visse typer fisk som hai, sverdfisk, tilefish og kongemakel på grunn av høye kvikksølvnivåer.
egg
Egg inneholder høyverdig protein som kan bidra til å kurere proteinmangel. Kok grundig eggene dine til de ikke er rennende, for å forhindre salmonellapatosforgiftning. Et stort egg gir omtrent seks gram komplett protein.
soya
Selv om de fleste plantebaserte matvarer inneholder ufullstendige proteiner, er soya et unntak og inneholder alle essensielle aminosyrer. Soy er en allsidig proteinkilde som brukes til å lage produkter som soya melk, veggie burgere, tofu og tempeh.
belgfrukter
Legumes som nyrebønner, pinto bønner, svarte bønner, linser og kikærter er en utmerket kilde til plantebasert protein. Selv om belgfrukter, med unntak av soyabønner, er ufullstendige proteiner, kan de kombineres med andre matvarer som ris for å gi alle essensielle aminosyrer.
Nøtter og frø
Nøtter og frø er kilder til plantebaserte proteiner, og inneholder fiber og hjerte-sunne umettede fettsyrer. Nøtter og frø gjør praktisk høyprotein-snacks for å forebygge eller kurere proteinmangler.
