Skummelk og kolesterol

Du vet sannsynligvis allerede at drikkemelk tilfører protein og kalsium til ditt daglige kosthold, men skummet melk, spesielt, kan være det beste valget hvis du har høyt kolesterol eller ser etter måter å holde kolesterolet ditt i det sunne området. I tillegg til å være rik på visse næringsstoffer, er skummet melk også fettfri, noe som bidrar til det er fordelene med hensyn til kolesterol.

En krukke med melk og et glass melk på en rutet duk. (Bilde: neirfy / iStock / Getty Images)

Skummelk og Cholestrol

En 1-kopps servering skummet melk inneholder 5 milligram kolesterol. Det er mindre enn 2 prosent av de 300 mg kolesterolige friske voksne bør begrense seg til hver dag, ifølge American Heart Association. Til sammenligning har en kopp fullmælk 24 milligram kolesterol, som er 8 prosent av din daglige grense.

Hvorfor mettet fett er dårlig

Skummet melk er et bedre valg enn fullmælk i form av mettet fett også. En kopp skummet melk inneholder ikke mettet fett, mens en kopp helmelk har ca 4,5 gram. Dette betyr noe når det gjelder kolesterol fordi å spise for mye mettet fett kan øke kolesterolnivået ditt, ifølge American Heart Association. Høyt kolesterolnivå øker risikoen for hjertesykdom, merker Sentrene for sykdomskontroll og forebygging. Det motsatte er også sant. Redusere mettet fettinntak kan bidra til å senke kolesterolnivået, og å velge skummet melk over fullmælk er en måte å oppnå det målet på.

Bytte for skummet melk for å senke kolesterolet

Forskning baker opp ideen om at å velge skummet melk over helmelk er en god ide for din generelle helse, inkludert kolesterolnivået ditt. En 2010 artikkel publisert i "Food and Nutrition Research" rapporterer at erstatning av høye fett meieriprodukter, inkludert melk, med lavere fett meieri matvarer kan senke kolesterolnivået. Nøkkelen her er erstatning, men. Bare å drikke skummelk alene er ikke garantert å senke kolesterolnivået ditt, men det er mer sannsynlig å redusere mengden av mettet fett ved å bytte fra fullmælk. Kalsium i melk kan også være nyttig for å redusere risikoen for hjerte-og karsykdommer og slag, ifølge Stuart Patton, forfatter av "Milk: Det bemerkelsesverdige bidrag til menneskers helse og velvære." Skummet melk har litt mer kalsium per porsjon enn fullmælk.

Gjør endringen

Hele melk og skummet melk har en teksturforskjell. Hele melk er tykkere og kremere og har en mer uttalt smak. Bytte til skummet melk kan være litt sjokk fordi den er tynnere og har en mer mild smak. Begynn med å bytte hele melk til 2 prosent melk. Vent en uke eller to, og bytt fra 2 prosent til 1 prosent melk. Vent litt lenger og deretter bytt til skummet melk. Denne gradvise forandringen kan hjelpe deg med å tilpasse seg forskjellene lettere. Selv å velge 2 prosent eller 1 prosent over fullmælk, kan imidlertid bidra til å redusere mettet fettinntak.