Magekramper etter å ha spist kål

Kål er vanskelig å fordøye, noe som kan føre til gass i tarmkanalen - en vanlig årsak til kramper eller smerte i mageområdet for noen mennesker. Mens det er vanlig å oppleve smerter på grunn av gass, kan en underliggende fordøyelsessykdom eller matforgiftning også skyldes. Hvis du opplever alvorlig kramper i lengre periode eller har andre symptomer som feber, oppkast eller diaré, kontakt lege umiddelbart.

Gardener holding cabage (Bilde: Decisiveimages / iStock / Getty Images)

Intestinal Gass

Magekramper er et begrep som ofte brukes til smerte i bukregionen, selv om magen ikke alltid er involvert. Gass fanget i tarmene - vanligvis i tyktarmen - blir ofte beskrevet som en kramperfornemmelse. Mest tarmgass er forårsaket av enten svelger luft mens du spiser eller normal nedbryting av mat i fordøyelseskanalen. Hvis gassen er for stor, kan oppblåsthet, kramper og kvalme oppstå. Flere matvarer forårsaker overskytende gass i fordøyelseskanalen fordi de er vanskelige å bryte ned og fordøye. Kål er en mat som University of Michigan Health System anbefaler å unngå av denne grunn. Tarmgass er vanligvis midlertidig og går ofte bort etter tarmbevegelse.

Kålkramper

Kål er vanskelig å fordøye, først og fremst fordi den inneholder et komplekst sukker som kalles raffinose. Raffinose er også til stede i bønner, brusselspirer, brokkoli og asparges, ifølge John Hopkins Medicine Health Library. Raffinose krever et spesifikt enzym - kjent som a-galaktosidase - å bryte ned i dets essensielle komponenter. Menneskene har ikke det enzymet i tynntarmen eller magen, så kål blir sendt ned til tykktarmen der bakteriene der jobber ved å bryte ned den. Denne prosessen skaper mye gass, noe som kan føre til oppblåsthet, kramper og flatulens hos noen mennesker. En kopp råkål har ca. 1,5 gram fiber, ifølge Harvard University Health Services. Fiber er også vanskelig å fordøye og kan bidra til oppblåsning av gass i tarmene.

Forurenset Kål

Råkål som ikke har blitt vasket riktig, pakket eller tilberedt, kan inneholde skadelige bakterier, noe som kan føre til matforgiftning. Matforgiftning er vanligvis et resultat av en vanlig bakterie, slik som salmonella, stafylokokker eller E. coli, ifølge MedlinePlus. Matforgiftningssymptomer kan omfatte kramper, gass, oppblåsthet og diaré. Mer alvorlig matforgiftning kan indusere symptomer som feber, kulderystelser og generell svakhet. Alvorlig matforgiftning krever øyeblikkelig medisinsk behandling. Selv om døden fra matforgiftning er sjelden, døde fem personer i Japan i august 2012 fra matforgiftning forårsaket av E. coli i syltet kål, ifølge Tropical Medical Bureau.

Fordøyelsessykdommer

Å spise kål forårsaker ikke kramper eller gass i alle, men det er fortsatt vanskelig å fordøye. Hvis du har en underliggende fordøyelsessykdom, kan vanskeligheten med å fordøye kål omdanne til symptomer på sykdommen som blusser opp. Fordøyelsessykdommer som irritabel tarmsyndrom, IBS eller tannbakteriell overløp, SIBO, er mildere sykdommer som ofte inkluderer magesmerter, gass, belching og burping som symptomer, noe som kan bli verre ved å konsumere vanskelige å fordøye matvarer. Andre alvorligere sykdommer, som Crohns sykdom, kan ha kramper og gass som et tidlig tegn.

Mulige løsninger

Unngå råkål hvis det forårsaker alvorlig gass og kramper eller hvis du har en underliggende fordøyelsessykdom. Hvis du må ha kål, kan matlaging redusere kramper, i tillegg ta et enzymtilskudd for å bryte ned raffinosen. Vaske råkål og tilberede det grundig, kan bidra til å forhindre matforgiftning. Kontakt lege dersom kramper er alvorlig eller fortsetter i mer enn flere timer.