De 5 beste matene du ikke spiser
Selv om du er plakatbarnet for å spise sunt, vil du etter hvert bli lei av grønn te, mandler og gresk yoghurt. Og det er greit fordi din lokale butikk er fylt med mindre kjente superfoods som pakker en seriøs næringsstans - og fortjener et sted på tallerkenen din.
En bolle med chia frø på et trebord ... (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Her er fem underappreciated matvarer du bør spise, samt enkle måter å jobbe med i ditt daglige kosthold.
1. Næringsgjøre
Også kjent som nook, er ernæringsmessig gjær deaktivert gjær, så det vil ikke stige under baking. Den cheesy, nutty smaken gjør det til en god sunn topping for salater eller salt snacks som popcorn.
Hvorfor det er sunt: ernæringsmessig gjær er en rik kilde til vitamin B12, et næringsstoff som øker energien din, beskytter hjernen din og fremmer sunt hud, hår og negler, sier nutritionist i Denver, Denver. Det er også et komplett protein (en proteinkilde som kjøtt, egg og melk som inneholder alle ni essensielle aminosyrer), så det er et godt tillegg til vegetariske og veganske dietter.
Slik spiser du det: Rør 1-2 spiseskjeer i sauser, supper eller stekepølser for å legge til rik smak og en proteinforsterkning uten mye ekstra kalorier (2 ss har omtrent 60 kalorier).
2. Chia frø
Opprinnelig kjent deres evne til å spire fra morsomme leire dyr, Chia Seeds gjør et comeback-denne gangen i matbutikken. Disse miniatyrsvarte frøene er for det meste smakløse, men legg til en fin tekstur til salater og supper.
HVORFOR DE ER SUNDHET: En enkelt servering av chia frø gir en heftig dose av antioksidanter, protein, fiber, sink, jern og omega-3 fett-for bare 140 kalorier. Chias høye dose av omega-3 kan bidra til å redusere betennelse, behandle eller forebygge angst og depresjon, og til og med redusere aldringsprosessen, sier Cooper. Du trenger ikke å male chia for å høste de maksimale fordelene, og frøene ødelegger ikke raskt, noe som gjør dem mye mer praktiske enn linfrø.
Slik spiser du dem: Stryk chia frø på frokostblandinger, yoghurt, salater ... virkelig noe! Frøene danner en gel når de er blandet med væske, så de er gode for å fortykke smoothies, salatdressinger og supper.
3. Kefir
I likhet med yoghurt i smak, er denne fermenterte meieriprodukter som en tykk, proteinfylt smoothie.
HVORFOR DET ER SUNDT: De fullstendige proteinene i kefir blir lett fordøyd, slik at selv mennesker som er laktoseintolerante, kan spise drikke. Fordi den er fullpakket med gut-vennlige bakterier kalt probiotika, har kefir vist seg å forbedre immunsystemet, balanse fordøyelsen og til og med lavere kolesterol. Det er også en utmerket kilde til vitamin D og kalsium, sier Gina Casagrande, dietiker og velvære coach.
Slik spiser du det: Hell et glass for en lett frokost eller en søt matbit. Bare vær forsiktig: Siden kefir er så fullpakket med sunne probiotika, må du kanskje bygge en toleranse for det. Start med et lite glass (omtrent en halv kopp) og øk mengden på noen få dager.
4. Hamp
Hamp tilgjengelig i frø, nøtter, proteinpulver og olje-kan lett legges til dine favorittmåltider for å skyroke næringsverdien.
HVA DET ER HELSET: Hampsolje er mer lastet med essensielle fettsyrer (omega-6 og omega-3) enn noen annen olje. Disse "gode" fettene kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom, diabetes, Alzheimers og en rekke andre kroniske sykdommer. Hamp er også fullpakket med komplett protein (igjen, typen med alle ni aminosyrer), noe som gjør det til et utmerket valg for vegetarianere og veganer, sier nutritionist Torey Jones, R.D..
Slik spiser du det: Kast to spiseskjeer hampfrø i havregryn eller rørefryste. Eller legg dem til en smoothie for en ekstra dose protein.
5. Svart hvitløk
Med en mindre skarp smak og nesten dobbelt så mange antioksidanter av fersk hvitløk, kan svart hvitløk, fermentert hvitløk være den beste stygge maten du spiser.
Hvorfor det er sunt: de kraftige antioksidanter i svart hvitløk beskytter cellene dine mot sykdom og kan til og med hjelpe deg med å bli yngre lenger. "Når vi blir eldre, roser vi på grunn av kroppens bruk av oksygen for å metabolisere mat, så vel som sol, røyk, forurensning og mange andre faktorer, sier Casagrande. "Antioksidanter kan bidra til å bremse aldringsprosessen ved å blokkere den" rusten "fra forming."
Slik spiser du den: Den milde, søte smaken av svart hvitløk gjør den til en allsidig superfood - legg den til enhver oppskrift der du vil bruke fersk hvitløk, fra pasta til supper og stuvninger. Den beste delen? Ingen hvitløk pust.
