Fordelene med å spise rå hvitløksklær
Hvitløk gjør ikke bare mat deilig, det kan også ha en rekke helsemessige fordeler. Noen av disse fordelene er mer sannsynlig hvis du spiser hvitløken din, siden matlagingen kan redusere mengden av visse kjemikalier hvitløk inneholder. Før du legger store mengder hvitløk til kostholdet ditt eller tar hvitløktilskudd, snakk med legen din da hvitløk kan samhandle med visse medisiner og ikke er trygg for alle i mengder som er større enn de som brukes til matlaging.
Hvitløk på en skjærebrett. (Bilde: Daizuoxin / IStock / Getty Images)Det kan redusere kreftrisiko
Folk som konsumerte rå hvitløk minst to ganger i uka opplevde lavere lungekreft enn de som brukte mindre hvitløk mindre ofte, ifølge en syvårig studie publisert i "Cancer Prevention Research" i juli 2013. Hvitløk kan også være gunstig for å forebygge eller behandling av kolon og bukspyttkjertel kreft, ifølge University of Maryland Medical Center - selv om forskning er foreløpig.
Senker kolesterol
Medisinske studenter som konsumerte 10 gram rå hvitløk hver dag i to måneder, senket kolesterolnivåene betydelig, ifølge en studie publisert i "Journal of Postgraduate Medicine" i 1991. En annen studie, publisert i "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" i Oktober 2006, fant at rå hvitløk forbruk økte fordelaktige HDL kolesterol nivåer, mens redusere totalt kolesterol, selv om forskjellen ikke var stor nok til å anbefale å bruke hvitløk som den eneste metoden for å senke kolesterol.
Tilbyr en anti-inflammatorisk effekt
Hvis du lider av en inflammatorisk tilstand, kan det bidra til å konsumere rå hvitløk. En studie publisert i "Food and Chemical Toxicology" i august 2013 viste at hvitløk hadde en antiinflammatorisk effekt, med hvit hvitløk som hadde en sterkere effekt enn hvitløk som var blitt oppvarmet. Nivåene av en forbindelse kalt allicin var større i den rå hvitløk, noe som mest sannsynlig er årsaken til de større fordelene.
Forbedrer insulinens følsomhet
En reduksjon i insulinfølsomhet øker risikoen for type 2 diabetes. Forbruker rå hvitløk kan bidra til å forbedre din insulinfølsomhet og dermed redusere risikoen for diabetes, ifølge en foreløpig studie publisert i "Ernæring og metabolisme" i 2011. Imidlertid brukte denne studien rotter, så det er nødvendig med ytterligere forskning for å se om den samme fordelen finnes hos mennesker.
