Kaloriene i en kalzone
Calzones er ikke akkurat sunn mat, spesielt hvis de er fylt med kjøtt og store mengder ost. En calzone bruker vanligvis samme mengde pizzadeig som en pizza skorpe og er ment å tjene fire personer. Å spise en hel calzone selv kan bety å spise mer enn de anbefalte kalorier for dagen.
En nybakte calzone. (Bilde: Ryzhkov / iStock / Getty Images)Pepperoni eller Ham Calzones
En calzone laget med 13,8 gram pizzadeig, 2 kopper mozzarella, 3 1/2 gram geitost og 2 unser prosciutto inneholder 601 kalorier per porsjon, eller 2 404 kalorier for hele calzone. Gjør din calzone med 14 gram deig, 4 gram provolon, 8 gram skinke og en lite grov sennep for ekstra smak, resulterer i en tallerken med 459 kalorier per porsjon, eller 1 836 kalorier for hele calzone. Bruk 10 gram pizza deig, marinara saus, en unse pepperoni og en kopp hver av mozzarella og del-skum ricotta, og calzone vil ha 425 kalorier per porsjon, eller totalt 1700 kalorier.
Pølse Calzones
Pølse calzones er like i kalorier til andre kjøtt calzones. Du kan lage en pølse calzone med 13,8 gram pizza deig, 1/2 kopp skummet mozzarella, en kopp med skum ricotta, 3 gram italiensk kylling pølse, erter og marinara saus for ca 485 kalorier per porsjon, eller 1 940 kalorier per calzone.
Vegetar Calzones
Vegetar calzones kan være lavere i kalorier enn kjøttkalorier, men bare hvis de ikke er lastet med ost. En calzone laget med 13,8 gram deig, sopp, baby spinat, krydder, 1/4 kopp fullmelk ricotta, 5 ss Parmesan og 1 1/2 kopp Fontina har 522 kalorier per porsjon, eller 2.088 kalorier per calzone. Gjør din calzone med 10 gram pizzadeig, spinat, marinara saus, krydder og en kopp med hver mozzarella og deleskum ricotta gir deg en tallerken med 400 kalorier per porsjon, totalt 1600 per calzone.
Å gjøre kalzoner sunnere
Bruk smidigere kjøtt og begrense mengden du bruker, eller skjær ut kjøttet helt og erstatt det med rikelig med grønnsaker, bruk fettfattig ost og mindre av det, og bruk helhvete deig til å lage din kalzone og den resulterende tallerkenen blir lavere i fett og kalorier og høyere i fiber, noe som gjør det et sunnere valg. Unngå å bruke bearbeidet kjøtt, begrense mengden av ost og kontroller ernæringsfaktaetikettene på andre ingredienser for å finne dem med lavest natrium; Ellers kan calzone inneholde en hel dags verdi av natrium. Avslutt måltidet med en salatsalat, siden du fortsatt må se serveringsstørrelsen og unngå å spise hele calzone.
