Serveringsstørrelse for kylling

Når det er riktig forberedt, utgjør kylling en del av et sunt kosthold med lavt kaloriinnhold. Hudløs hvit kylling er høy i protein og lite fett. Før du kan planlegge hva som skal inkluderes i MyPlate sunn matplan, må du bestemme riktig serveringsstørrelse - enhetene som bygger kostholdet.

Størrelsesanbefaling

Ifølge US Department of Agriculture er ChooseMyPlate.gov, serveringsstørrelse for kylling er 1 oz. En kokt, utbenet, skinnfri kyllingbryst tilsvarer 3 oz. av protein. USDA anbefaler at friske voksne menn skal forbruke ca 6 1/2 oz. av proteinrike matvarer daglig, mens kvinner skal ha ca 5 1/2 oz. En servering av kylling tilsvarer 1 oz. av kokt kjøtt eller fisk, ett egg, 1/4 kopp kokte bønner eller 1/2 oz. av nøtter.

Næringsinnhold

En 3 oz. servering av stekt kyllingbryst uten huden inneholder ca 140 kalorier og 5 g fett, ca 1 g det mettet fett og 70 mg kolesterol. Den samme størrelsen som serveres av en kyllingstrømpepinne med huden, smakt og stekt, inneholder ca 230 kalorier og 15 g fett, ca. 4 g av det mettet, samt 75 mg kolesterol.

Ernæringsjämförelse

Hvordan du lager en servering av kylling kan påvirke kalorien, total fett og mettet fettinnhold betydelig. Spiser 3 oz. av utbenet, skinnfritt kyllingbryst som er grillet, vil gi deg 128 kalorier, 2,7 g fett og 0,8 g mettet fett. I motsetning til dette vil konsumere samme mengde kyllingbryst stekt gi deg 161 kalorier, 4 g fett og 1,1 g mettet fett.

Andre hensyn

For den mest næringsrike serveringen av kylling, lag det uten hud; grill det slik at noe ekstra fett eller fett renner av; og bruk bare fettfattig og lavnatriumbrød, marinader og sauser. I tillegg velger du kylling som ikke er injisert med en saltløsning når det er mulig. Kylling som er forbedret på denne måten, kan inneholde opptil 500 prosent mer natrium per porsjon enn fersk, ubehandlet kylling.