Denne Farro Grain Bowl er en proteinpakket lunsj du kan gjøre foran

Hvilket gammelt korn har mer protein enn quinoa og to ganger kalsium, samt fiber og vitaminer A, B, C og E? Farro, en type skroghvete som har blitt brukt i sentrale og nord-italienske retter i århundrer.

Farro er et protein- og fiberrikt gammelt korn. (Bilde: LIVESTRONG.COM)

Farro er et lysebrunt korn som blir ømt, seigt og mykt (litt som byg) når det tilberedes. Ifølge New York Times, "Fordi det er så lett fordøyd og så lavt i gluten, kan farro ofte bli spist av folk som vanligvis er glutenintolerante."

I vår farro-kornskålrecept bruker vi proteinfylt gammelt korn som en base for middelhavsinspirerte toppings som agurk, tomater, svarte oliven, feta og hummus dressing. En tilfredsstillende servering av oppskriften gir 21 gram protein og bare 550 kalorier.

Farro Mediterranean Bowl

Høy i fiber og protein, denne kornskålen blir din nye fav 😍 Oppskrift + næringsinformasjon: http://www.livestrong.com/recipes/farro-mediterranean-bowl/

Skrevet av LIVESTRONG.COM søndag 13 mai 2018

Denne oppskriften er perfekt hvis du ønsker å spise måltid prep for uken. Bare gjør farro og hummus dressing på forhånd, hogg grønnsakene og hold alt i separate beholdere i kjøleskapet ditt til du er klar til å spise. Du kan til og med fryse noen ekstra dressing, og det vil bli bra i tre til fire måneder.

Denne farroskålen har tonnevis av protein som det er, men hvis du vil gå videre og topp det med et stekt eller pochert egg, mer kraft til deg! Tilpass bollen din slik som du ser det, om det betyr at du legger til avokado, barbert gulrot, stekt rødbeter eller ristede pinjekjerner eller gresskarfrø.

Oppskrift og ernæringsmessig informasjon: Farro Mediterranean Bowl