Tunfisk Vs. sardiner

Fisk omfatter ikke bare variasjon i kostholdet ditt, men de har også fordel for ditt hjerte. Harvard School of Public Health bemerker at å spise 6 gram fettfisk hver uke reduserer hjertesykdomsrisikoen med mer enn en tredjedel. Hermetisert tunfisk og sardiner øker både fiskinntaket og tilbyr flere næringsfordeler, inkludert protein og sunt fett. Næringsprofiler av tunfisk og sardiner varierer imidlertid litt, og de tilbyr litt forskjellige mengder vitaminer og mineraler.

Plate av kokte sardiner med sitronkile (Bilde: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)

Ernæringsmessige likheter

Nå for enten hermetisert tunfisk eller sardiner, og du vil øke proteininntaket. En 6-unse del av hermetisert sardiner, pakket i olje, gir 41 gram protein, mens en ekvivalent del av hermetisert tunfisk gir 49 gram. Kroppen din kan bruke dette proteinet til å bekjempe infeksjon og opprettholde magert muskelvev. Sardiner og tunfisk inneholder også begge omega-3 fettsyrer, som støtter hjernens funksjon og bekjemper hjerte-og karsykdommer. En 6-unse del av sardiner gir 2,4 gram omega-3 fettsyrer, og tunfisk tilbyr 1,5 gram per porsjon.

E-vitamin og kalsiuminnhold

Sardiner tilbyr mer vitamin E per porsjon enn tunfisk, og de inneholder også mer kalsium. E-vitamin spiller en rolle i sunn blodsirkulasjon ved å fremme ny utvikling av røde blodlegemer, og dens antioksidantfunksjon bekjemper vevskader. Kalsium fremmer sunn kommunikasjon mellom cellene dine, hjelper nervene dine til å fungere og bidrar til sterkt benvev. Spis 6 gram sardiner, og du vil øke vitamin E-inntaket med 3,5 milligram - 23 prosent av anbefalt daglig inntak - mens en tilsvarende del av hermetisert tunfisk inneholder 1,5 milligram. Hver servering av sardiner øker også kalsiuminntaket med 649 milligram eller 65 prosent av dine daglige kalsiumbehov, sammenlignet med 22 milligram i en servering tunfisk.

Vitamin K Innhold

Nå for tunfisk over sardiner som en overlegen kilde til vitamin K. Du trenger vitamin K for proteinaktivering, og det aktiverer proteiner som trengs for blodproppdannelse, beinutvikling og bruskhelse. En servering av hermetisert tunfisk tilbyr 74,8 mikrogram vitamin K, som er 60 prosent av den anbefalte daglige inntaket for menn og 83 prosent for kvinner. En tilsvarende servering av sardiner gir derimot bare 4,4 mikrogram vitamin K.

Natriuminnhold

Enten du velger tunfisk eller sardiner, vil du øke inntaket av natrium betydelig, selv om sardiner inneholder mer natrium per porsjon. Å spise 6 gram hermetisert sardiner øker natriuminntaket med 859 milligram, noe som utgjør 37 prosent av den øvre daglige grensen på 2300 milligram. En tilsvarende del av hermetisert tunfisk inneholder 602 milligram, eller 26 prosent av grensen. Høynatrium matvarer belaster nyrene dine fordi de må jobbe hardere for å fjerne overflødig natrium fra systemet ditt, og høyt natriumforbruk øker også risikoen for kardiovaskulær sykdom.