Hva er eksempler på mineraler i mat?
Mineraler er stoffer kroppen trenger for å vokse og fungere ordentlig. Makromineraler er mineraler som kroppen krever i høyere mengder, mens kroppen bare trenger spormineraler i små mengder. Mens et balansert diett skal gi deg de fleste mineraler du trenger hver dag, kan et multivitamintilskudd tas for å fylle næringshull.
Multivitaminer kan supplere mineraler. (Bilde: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)Sink
Østers er en rik kilde til sink. (Bilde: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Sink er et mineral som ofte finnes i østers, rødt kjøtt, fjærfe og nøtter. Kontoret for kosttilskudd indikerer at det fungerer i celledeling, DNA-syntese og sårheling. Kroppen lagrer ikke sink, så det må forbrukes i tilstrekkelige mengder hver dag. Anbefalt kosttilskudd av sink er 11 milligram hos voksne hanner og varierer fra 8 til 12 milligram hos voksne kvinner. En mangel på sink kan resultere i lavere immunfunksjon og hemming av vekst.
kalium
En middag med laks og grønnsaker er fullpakket med hjerte-sunn kalium. (Bilde: Creatas / Creatas / Getty Images)Kroppen din bruker kalium for riktig muskelkontraksjon. Det påvirker alle kroppens muskler, inkludert hjertet, tarmmusklene og de frivillige musklene som brukes til å gå og løpe. Kalium finnes i meieriprodukter, laks, frukt, grønnsaker og belgfrukter. Voksne trenger ca 4.700 milligram kalium daglig, med et litt høyere behov hos ammende kvinner. En utilstrekkelig mengde kalium i blodet kalles hypokalemi. Det kan forårsake svakhet, muskelkramper og uregelmessig hjerteslag. Hypokalemi kan være livstruende hvis det påvirker hjertets muskler.
Jern
Brød er ofte befæstet med jern for å hjelpe deg med å møte ditt daglige behov. (Bilde: monticelllo / iStock / Getty Images)Strykehjelpemidler i transport av oksygen fra lungene til kroppens organer. Gode kilder til heme-jern inkluderer kjøtt, fjærfe og fisk, mens tørkede bønner, erter og fortified korn og brød er gode kilder på ikke-heme jern. Voksne hanner trenger 8 milligram jern per dag, mens voksne kvinner skal forbruke 18 milligram jern hver dag. Jernmangel kan skyldes mangel på jern i kostholdet, blodtap eller kroppens manglende evne til å absorbere jern fra mat. Matvarer høyt i C-vitamin bør spises med ikke-animalske avledede matvarer for å øke absorpsjonen av ikke-hemejern, ifølge Office of Dietary Supplements.
natrium
En liten mengde salt er nødvendig for at kroppen skal fungere skikkelig. (Bilde: macroart / iStock / Getty Images)Mange prøver å eliminere natrium i kostholdet på grunn av farene ved høyt blodtrykk og hjertesykdom, men natrium er faktisk viktig for mange kroppslige funksjoner. Natrium finnes i bordsalt, melk og bearbeidet mat. Mens for mye natrium kan føre til ulike sykdommer, er en liten mengde nødvendig for å opprettholde blodvolumet og regulere næringsopptaket. Det hjelper også med å skape den energien som er nødvendig for å oppfylle kroppens daglige livsprosesser. Helse voksne trenger omtrent 2300 milligram natrium daglig, men du bør redusere dette til 1500 milligram hvis du har høyt blodtrykk.
