Hva er fordelene med å spise lavendel?

Lavendelplanten, en duftende blomst, er også en spiselig urt. Du kan bruke lavendel for å legge smak til bakevarer og andre oppskrifter. Derimot. Den sterke smaken kan være overveldende, så legg den med sparsomhet. Det er mange helsemessige fordeler ved å spise lavendel, inkludert opping inntak av vitaminer og mineraler og beskytter kroppen mot antioksidanter og stress.

(Bilde: Madeleine_Steinbach / iStock / GettyImages)

Tips

Lavendel helsemessige fordeler inkluderer økt inntak av visse vitaminer og lindrer stress og søvnløshet, men vær oppmerksom på eventuelle mulige stoffinteraksjoner.

Minimale kalorier og fett

Inkludert lavendel i din måltidsplan gir deg tilgang til en kalorifattig, fettfattig mat med en floral duft. En 100 g servering lavendel introduserer 49 kalorier i kostholdet ditt samt 1 g fett. Lavendel er vanligvis ikke forbrukes alene, så faktor disse kaloriene inn i maten du legger til lavendel. Fettet i lavendel er ubetydelig i din måltidsplan - maksimalt anbefalt inntak av dette makronæringsstoffet er 44 til 78 g per dag hvis du følger en 2.000 kalorimel.

Vitamin A for øyehelse

En servering lavendel gir deg 287 IE vitamin A, som bare er en liten del av den 5000 IE du trenger hver dag. Vitamin A i denne blomstermaten er utmerket for øyehelsen din. Dette vitaminet bidrar til å forebygge katarakt og aldersrelatert makuladegenerasjon samt nattblindhet, tørre øyne og øyeinfeksjoner. Det holder også huden din og slimhinner frisk.

Kalsium for sterke ben

Lavendel inneholder 215 mg kalsium per 100 g porsjon. Som regel krever kostholdet 1000 mg av dette mineralet hver dag, men når du blir eldre trenger du 1200 mg eller mer. Kalsiumet i lavendel øker styrken på beinene dine, og avverger osteoporose. Det kan også lette symptomer forbundet med premenstruelt syndrom.

Strykejern for sunt blod

Spis lavendel for å øke jerninntaket. En servering har 2 mg jern, en betydelig del av 8 til 11 mg du bør konsumere hver dag. Jern hjelper med å lage hemoglobin og myoglobin i blodet ditt. Uten tilstrekkelig mengder jern i kostholdet ditt, kan du utvikle anemi, en tilstand som gjør deg sliten og listløs.

Beskyttende og beroligende effekter

Lavendel inneholder over 100 kjente forbindelser, inkludert fytokjemikalier og antioksidanter. Den mest kjente av disse forbindelsene er limonen, som stimulerer fordøyelsesenzymer i leveren og kan bidra til å avgifte kroppen av kreftfremkallende stoffer. Lavendel er også kjent for sine beroligende effekter. Enten brukt i lavendel te oppskrift eller brukt lokalt som en essensiell olje eller i personlig pleie produkter som badesalt og kroppsrør, kan lavendel bidra til å lette stress, angst, revmatisme, distensjon og søvnløshet.

Et forsiktighetsord

Å spise lavendel har ingen kjente forstyrrelser med medisiner, selv om du kanskje vil fortsette med forsiktighet hvis du tar sedativer eller medisiner for å behandle høyt blodtrykk. Å bruke lavendel sammen med beroligende midler kan føre til økt døsighet. På samme måte kan lavendel tatt i kombinasjon med medisiner for høyt blodtrykk føre til at blodtrykket faller for lavt. Ta kontakt med legen din før du bruker denne blomsten til matlaging hvis du har bekymringer om mulige legemiddelinteraksjoner.