Hva er fordelene med Real Cinnamon vs Fake Cinnamon?
Alle typer kanel tilhører slekten Cinnamomum, så det er egentlig ikke en "falsk" kanel. Men ekte kanel kommer fra en bestemt art - Cinnamomum verum - som er hjemmehørende i Ceylon. Andre typer kanel kommer fra flere forskjellige kaneltrær. De er kollektivt referert til som cassia kanel. Mens de alle inneholder samme aktive ingrediens, har sanne kanel fordelene ved å være lav i kumarin.
En bunke med kanelpinner og en teskje cassia kanel på tre. (Bilde: JuanCi / iStock / Getty Images)Kanel Sammenligning
Sammenlignet med cassia kanel, er sant kanel lettere i farge, smaker litt søtere og har en mer duftende aroma. True kanel koster også mer. På grunn av prisforskjellen består mest kanel i din lokale matbutikk av cassia kanel. Alle typer kanel inneholder den aktive ingrediensen cinnamaldehyd, som står for 65 prosent til 80 prosent av den essensielle oljen, ifølge Drugs.com. Fordi ekte kanel og cassia kanel deler denne aktive ingrediensen, kan de ha tilsvarende fordeler. Forskning til dags dato har imidlertid fokusert på cassia kanel.
Kumarininnhold
Kumarin forekommer naturlig i noen planter, inkludert kanel, men det er også syntetisk produsert fordi det bidrar til å forhindre blodpropper. Hvis det forbrukes i store doser i lengre tid, kan kumarin forårsake eller forverre leversykdom. Sann kanel inneholder knapt et spor av kumarin, mens andre typer kanel kan ha 18 til 400 ganger mer, ifølge mai 2013-utgaven av "Journal of Agricultural and Food Chemistry." Kumarin i kanel er for tiden ikke regulert i USA. Det tyske føderale instituttet for risikovurdering rapporterer imidlertid at en person som veier 132 pund, ville forbruke maksimalt inntak av kumarin anbefalt av EU ved å spise 3/4 til 1 teskje cassia kanel daglig.
Lavere blodsukker
Kanel senket blodsukkeret i labrotter, med cassia som utgjorde sant kanel, ifølge mars 2005-utgaven av "Phytotherapy Research." En gjennomgang publisert i september 2012 i "Cochrane Database of Systematic Reviews" konkluderte med at bevisene ikke var tilstrekkelig til å støtte kanel som behandling for diabetes. Etter flere studier ble utført, rapporterte en annen anmeldelse at cassia kanel senket fastende blodsukker. Bruk av informasjonen i reell pasientbehandling er imidlertid vanskelig fordi dosene som brukes og varigheten av behandlingen var forskjellige i hver studie, ifølge september 2013-utgaven av "Annals of Family Medicine."
Supplement Doser og advarsler
Den typiske dosen for kaneltilskudd er 1 til 4 gram daglig, ifølge New York University Langone Medical Center. For den mer potente kaneloljen er en typisk dose ca. 0,05 til 0,2 gram daglig. Ingen bivirkninger har blitt rapportert ved doser på opptil 6 gram daglig, rapporterer Drugs.com. Større mengder kanelpulver og olje kan øke pusten og puls. Når kanelolje brukes topisk, kan det føre til rødme, en brennende følelse eller en allergisk hudreaksjon. Hvis du er gravid, ta reseptbelagte medisiner eller har leversykdom eller diabetes, snakk med legen din før du tar kaneltilskudd.
