Hva er fordelene med spinat i smoothies?

Popeye's kjærlighet til hermetisert spinat kan ha økt sin styrke, men det gjorde ingenting for å tilfredsstille hans smakløk. Kombinere spinat med frukt til en smoothie-drink gir ikke bare alle fordeler og ernæring av rå spinat, men fordi det smaker godt, vil du være mer sannsynlig å drikke denne sunne drikke oftere.

Hva er fordelene med spinat i smoothies? (Bilde: Lecic / iStock / GettyImages)

Tips

Å legge til spinat til din smoothie øker økningen av din smoothie, din fiber, antioksidant og fytokjemisk inntak betydelig..

Smaken

Spinat smoothies gir en betydelig mengde vegetabilsk-basert ernæring i en hyggelig smakende drikke. Mange mennesker finner det vanskelig å spise nok grønnsaker for riktig ernæring på grunn av deres bitter smak, et problem de ikke kan vokse ut. Evnen til å smake bitter mat ligger i genetiske forskjeller som opprinnelig formidlet den selektive fordelen ved å hjelpe tidlige mennesker til å unngå giftige planter. I dag forårsaker disse samme gener at mange personer unngår å spise næringsrik mat, som spinat, fordi de smaker bittert. Masking av den bitre smaken av spinat ved å legge til mer hyggelige og søtsaker som frukt, appelsiner, blåbær og epler i en smoothie, kan overstyre din naturlige aversjon, slik at du kan motta ernæringsmessige fordeler av ellers ubehagelige smaker.

Kreftforebygging

Legge til spinat til smoothies øker inntaket av karotenoidforbindelser. Carotenoider fra grønne bladgrønnsaker kan redusere risikoen for prostatakreft, ifølge en 2001 artikkel i "Journal of Nutrition." Cartenoider fremkaller ikke bare prostatakreftceller til selvdestruksjon, de forhindrer også replikering. Spenat kan også redusere risikoen for ovarie, blære, lever og lungekreft på grunn av flavanoid, folat, tokoferol og klorofyllinforbindelser.

Boneshelse

En kopp ferske spinatblader blandet inn i en smoothie gir nesten 200 prosent av det anbefalte inntaket av K-vitamin daglig. K-vitamin forhindrer osteoklastaktivering, en aktivitet som bryter ned ben. Samtidig stimulerer vitamin K osteokalcinaktiviteten, som forankrer kalsiummolekyler inne i bein. Spinat gir også to viktige beinbyggende mineraler: kalsium og magnesium. Den inneholder også andre beinbyggende næringsstoffer, inkludert mangan, kobber, sink og fosfor, som alle bidrar til å styrke bein og redusere risikoen for osteoporose.

Kardiovaskulær helse

Blending av spinat til smoothies holder hjertet ditt sunt. Spinat gir vitamin A og C, antioksidanter som reduserer celleskader forårsaket av frie radikaler i kroppen din. Disse antioksidanter forhindrer at kolesterol blir oksidert, bygger opp og stikker til blodkarets vegger, og reduserer dermed risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Faktor C0-Q10, en annen antioksidant i spinat, styrker musklene, spesielt hjertemuskelen, forebygger og behandler mange kardiovaskulære sykdommer som hyperlipidemi, hjertesvikt, hypertensjon og hjertesykdom.

Spinat inneholder også folat og magnesium, høyt kaliumnivå og lave natriumnivåer, som alle reduserer risikoen for høyt blodtrykk og hjertesykdom..

Raw Versus Cooked

Legge til citrusfrukter til en smoothie som inneholder rå spinat øker kroppens evne til å absorbere mange av de fordelaktige næringsstoffene i spinat, inkludert jern. Rå spinat inneholder også høyere proporsjoner av vitamin C og antioksidanten gluathione enn kokt spinat. Mens rå spinat inneholder en betydelig mengde oksalat, et stoff som binder seg til kalsium og forhindrer dets absorpsjon, er den totale reduksjonen av tilgjengelig kalsium for friske individer forholdsvis liten og er tatt i betraktning ved bestemmelsen av de anbefalte inntaksverdiene for kalsium.