Hva er fordelene med spinat hvis du er diabetiker?

American Diabetes Association kaller spinat en superfood sukker og anbefaler at du regelmessig inkludere denne mørkegrønne, løvfrie, ikke-stivelsesholdige grønnsaken i dietten. I tillegg til å være rik på vitaminer, mineraler og fytokjemikalier, har spinat en lav glykemisk indeks, noe som betyr at å spise det vil hjelpe til med å støtte sunne og stabile blodsukkernivåer.

bolle fylt med friske spinatblad (Bilde: Teleginatania / iStock / Getty Images)

kalorier

Nærbilde av friske spinatblader (Bilde: Robert Burnside / Hemera / Getty Images)

Spinat er svært lite kalorier. En kopp rå spinat inneholder bare 7 kalorier. Det faktum at spinat inneholder så få kalorier, er en stor fordel for personer med diabetes. Dette skyldes at et av målene med et sunt diabetesdiett er å fremme en sunn vekt. Hvis du er overvektig, kan å miste bare 5 prosent til 10 prosent av kroppsvekten din bidra til å forbedre blodsukkernivået ditt så vel som blodtrykket og kolesterolet ditt..

karbohydrater

baby spinat i hagen (Bilde: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images)

Alle ikke-stivelsesholdige grønnsaker har lav karbohydrat - ca 5 gram per kopp - men spinat er spesielt lav i karbohydrater, som bare inneholder 0,83 gram per kopp. Det faktum at spinat inneholder så få karbohydrater gjør det til et utmerket valg på diabetes diett. Karbohydratholdige matvarer fører til at blodsukkernivået øker. Dette betyr at du må begrense inntaket av karbohydrater for å kontrollere glukosen din. Et sunt diabetesmål inneholder omtrent 45 gram til 65 gram karbohydrater, ifølge American Diabetes Association.

metthetsfølelse

liten spinatsalat (Bilde: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images)

Din diett diett bør omfatte minst tre til fem porsjoner av ikke-stivelsesholdige grønnsaker per dag. En serveringsstørrelse er lik 1-kopps rå eller 1/2-kopps kokt. Spinat er en av de eneste matvarer på diabetes diett der mer er bedre. Fordi spinat inneholder så få kalorier og karbohydrater, er det nesten som en "fri" mat. Dette betyr at du kan laste opp spinat for å dempe din sult uten å skade din diabetes helse. Så neste gang du er ferdig med et måltid, og fremdeles føler deg sulten, i stedet for å gå i sekunder, kan du prøve å lage en enkel spinatsalat med terninger med tomat, malt svart pepper og balsamicoeddik.

betraktninger

friske spinatpannekaker (Bilde: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Vanlig rå spinat inneholder 0 milligram kolesterol og 0,12 gram totalt fett per porsjon. For å holde disse tallene lave, unngå å forberede spinat i smør eller andre fettete sauser. Kremet spinat, for eksempel, gjør ikke et spesielt sunt valg. Flavourful - og sunn - retter som kaller for spinat inkluderer hel hvete manicotti skall, spinat og lavmette ricotta ost pannekaker eller en veggie quesadilla på en helkorn myk tortilla.