Hva er farene ved å spise pølser?
Hotdogs som vi vanligvis kjenner dem er en overføring fra tysk "frankfurters" eller svinekjøtt servert i en bolle. Hotdogs er nå tilgjengelig i biff, biff og svinekjøttblandinger og til og med kalkun eller kylling. Den klassiske svinekjøtten er en blanding av svinekjøtt, fett og kornbaserte fyllstoffer. Hotdogs gir flere næringsstoffer til kroppen din, og til tross for populær tro, inneholder ikke mystiske dyr kjøtt eller ubrukte rester. Farene i pølser ligger generelt i innholdet av fett, natrium og konserveringsmiddel.
En ung jente spiser en pølser. (Bilde: Christopher Robbins / Photodisc / Getty Images)Høyt totalt fett
En svinekjøtt, med en vekt på 76 g, inneholder 18 g fett. Gitt at de fleste voksne trenger rundt 44 til 78 g fett, består en svinekjøtt av mye av den typiske daglige fettgrensen. Legg i krydder og andre matvarer, og du er farlig nær å overgå din fete tildeling. Høyverdig dietter kan resultere i vektøkning, økt kolesterolnivå og kardiovaskulære problemer. Således er pølser ikke den ideelle maten for et helsebevisst måltid.
Høyt mettet fett
Mens umettet fett er gunstig og kan senke blodkolesterolnivået, kan mettet fett etterlate en hard plakkoppbygging i arteriene, øke blodkolesterolet og øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. American Heart Association anbefaler å forbruke mindre enn 7 prosent av dine totale kalorier fra mettet fett, tilsvarende ca 16 g for et 2000-kalori diett. En svinekjøttbuffer inneholder i seg selv nesten 7 g mettet fett, eller om lag 44 prosent av AHAs grense.
Høyt kolesterol
Kosthold høyt i kolesterol kan øke total blodkolesterolnivå og øke risikoen for kardiovaskulær sykdom. AHA anbefaler at de fleste voksne forbruker mindre enn 300 mg kolesterol hver dag. Du må kanskje forbruke enda mindre hvis du har en historie med hjerteproblemer, fedme eller diabetes. En svinekjøttpudse inneholder 50 mg kolesterol, eller om lag 17 prosent av AHAs daglige grense.
Høyt natrium
En svinekjøttbuffer inneholder 620 mg natrium. Mens natrium har noen positiv funksjon til kroppen, kan en diett høy i natrium føre til økt blodtrykk og hjerte-og karsykdommer. AHA anbefaler at voksne bruker mindre enn 1500 mg natrium hver dag for å unngå kardiovaskulære problemer. En svinekjøtt inneholder omtrent 41 prosent av AHAs foreslåtte natriumgrense.
konserverings~~POS=TRUNC midler~~POS=HEADCOMP
I likhet med mange andre herdede kjøttvarer inneholder pølser generelt tilsetninger som kalles nitrater, som bekjemper botulisme og opprettholder matets friskhet og holdbarhet. Disse nitrittene har en forening med økt risiko for kreft. Spesielt øker hot dogs risikoen for kreft ni ganger hos barn som konsumerer mer enn 12 hot dogs i måneden, ifølge en longitudinell studie publisert i tidsskriftet "Cancer årsaker og kontroll."
