Hva er helsemessige fordelene ved å ta en spiseskje med olivenolje daglig?
Med sin sunne fett og sykdomsbekjempende antioksidanter, er olivenolje et sunt tillegg til dietten. Mens det ikke finnes noen offisielle doseringsinstruksjoner, vil 1 spiseskje per dag øke inntaket av noen viktige næringsstoffer. Overflødig kalorier kan føre til vektøkning, men kompensere så ved å kutte en servering av fett - som smørlagret på ristet brød - fra kostholdet ditt, slik at du sparer midjen din.
En tallerken med olivenolje på et trebord. (Bilde: lighty25 / iStock / Getty Images)Et sunnere hjerte
Olivenolje er rik på monoumettet fett, som er flytende ved romtemperatur, men størkner når du plasserer den i kjøleskapet. Enkelumettede fett reduserer nivåene av "dårlige" LDL-kolesterol, noe som kan føre til plakkoppbygging i arteriene. Denne plakk kan føre til blokkeringer som forårsaker hjerteinfarkt og hjerneslag, og redusering av LDL-kolesterol kan bidra til å bevare kardiovaskulær helse. Enkelumettede fettstoffer kan også bidra til å øke nivået av "godt" HDL-kolesterol, som er vist å bidra til å forhindre hjerteinfarkt.
Forbudt Blues
Fordelene med monoumettet fett kan ikke stoppe med hjertet ditt. Fettet i olivenolje kan også bidra til å forebygge depresjon, ifølge en studie publisert i "PLOS One" i 2011. Forskere fulgte mer enn 12 000 spanske universitetsstudenter i et gjennomsnitt på seks år, overvåket inntaket av en rekke forskjellige fettkilder. De oppdaget at de som forbrukte mer enumettede fettstoffer og flerumettede fettstoffer - funnet i mais og saffloroljer samt fettfisk som laks - var mindre sannsynlig å bli diagnostisert med depresjon, og effekten var sterkest med enumettet fett.
Redusert betennelse
Olivenolje er rik på antioksidanter kalt polyphenoler, noe som kan bidra til å forebygge betennelse, ifølge en artikkel publisert i "Current Pharmaceutical Design" i 2011. Forfatterne bemerket at fenolforbindelsen oleocanthal, spesielt, kan ha en antiinflammatorisk effekt som ligner på ibuprofen. Dette betyr at olivenolje kan bidra til å beskytte mot betennelsesrelaterte sykdommer som diabetes, kreft og degenerative ledd- og hjernesykdommer. Oleocanthal er en relativt ny oppdagelse, men forskere utforsker fortsatt sin potensielle rolle i inflammatorisk sykdomsforebygging.
Klok valg
Ikke alle olivenoljer er skapt like, da polyphenolinnholdet varierer fra flaske til flaske, ifølge Katherine Tallmadge, en registrert diettist. Hun merker at de fleste kommersielle olivenoljer har lave nivåer av polyfenoler, og at du får optimal næringsinnhold fra ferskere produkter. Velg ekstra jomfruolje for den høyeste polyphenolbelastningen, og se etter en med en høstdato som faller innen et års kjøp.
