Hva er en god erstatning for surkrem når du baker?

Hvis du går tom for rømme, finnes det andre matvarer du kan bruke til å erstatte det tilstrekkelig i baking. Vegetarere og veganer kan også erstatte melkesyrkrem med andre alternativer, så det er ingen dyrebaserte ingredienser i oppskriften. Bruke alternativer til rømme gir deg muligheten til å finne produkter med lavere kalorier og bedre total ernæring.

Hytteost

Høstost kan erstatte rømme ved å plassere en kopp drenert hytteost i en blender med 4 ss. av kjernemelk eller lavmælk melk og 2 ts. av sitronsaft. Liten ostemasse eller stor ostemasseost kan brukes, men stor ostemasse vil ta litt lengre tid å blande. Bland kyllingostblandingen til glatt og oppbevar den i kjøleskapet. Bruk denne suppe i stedet for rømme, kopp for kopp, etter behov.

butter~~POS=TRUNC

Du kan erstatte rømme i en oppskrift med kjærnemelk. Bruk butikkmelk eller lag din egen ved å kombinere 1 ss. med sitronsaft med nok helmelk til å fylle en kopp. La melken og sitronsaftblandingen sitte i 5 til 10 minutter før du bruker i en oppskrift. Oppbevar venstre kjernemelk i kjøleskapet i ikke mer enn en uke, avhengig av utløpsdatoen som er trykt på melkbeholderen.

Yoghurt

Substitute surkrem med ren, fett yoghurt i baking. Rør yoghurten før du bruker fordi forberedt yoghurt kan skille. Bruk nøyaktig måling for substitusjon, for eksempel en kopp rømme er lik en kopp yoghurt. Yoghurt er også et alternativ for chip og vegetabilske dips. I tillegg gir det mer protein og mindre fett enn vanlig rømme. Hvis du bruker gresk yoghurt, vil dette gi ekstra proteininnhold.

soya

Soyabasert yoghurt kan brukes i stedet for rømme for de som ønsker å eliminere animalske produkter fra oppskriften. Et annet alternativ er å blande i en blender eller matprosessor, en 10,5 oz pakke med smuldret tofu med 4 ts. av sitronsaft, 2 ts. av eple cider eddik og 1/2 ts. av salt. Bland denne yoghurtblandingen til glatt og erstattet rømme, kopp for kopp, som det kreves i oppskriften.