Hva er det sunneste kjøttet?

Kjøttet får en dårlig rap: Å spise for mye er forbundet med økt risiko for kardiovaskulær sykdom og kreft. Men ifølge Harvardhelsehøgskolen er dette i stor grad avhengig av hvilke typer kjøtt du velger, og noen er langt sunnere enn andre. Kjøtt tjener som en god kilde til protein. Bare gjør klok valg når du bestemmer deg for hva du skal sette på tallerkenen din.

En tallerken grillet kyllingebryst på en liten tallerken. (Bilde: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Fjærkre Power

Når det gjelder kjøtt, blir det ikke mye slankere enn fjærfe - spesielt det hvite kjøttet. Kylling og kalkun har både høy protein og lite fett. Tre unser kyllingbryst har 7 gram fett og 25 gram protein, mens samme mengde kalkunbryst har 6 gram fett og 24 gram protein.

Ser rødt ut

Røde kjøtt er ikke helt av menyen når du prøver å spise sunnere. Ifølge Heart Foundation er rødt kjøtt en viktig kilde til jern, noe som er spesielt viktig for kvinner. For menn gir det sink, som trengs for reproduktiv helse. Velg lean kutt av rødt kjøtt, som mørbrad eller topprunde, sammen med svin mørbrad.

Faktor i fisk

Fisk i kostholdet ditt som en proteinkilde er et levedyktig alternativ til landdyr. Fettfattig eller ikke-fet fisk inkluderer torsk, hermetisert tunfisk, tilapia og snapper. Disse har fordelen av å være gode kilder til protein, men også lavt kalorier. Oljefisk er høyere i fett og kalorier, men kan også være gunstig for helsen. Gjennomsnittlig voksen bør sikte på to til fire porsjoner oljeaktig fisk per uke, med gode kilder som laks, makrell og sild.

Kjøre retningslinjene

Bortsett fra å plukke lean kutt, er det flere andre tiltak du kan ta for å sikre at kjøttet ditt er så godt for deg som mulig. Trim overflødig fett, grill i stedet for stek eller stek kjøtt på et stativ for å tømme overflødig fett. Så mye som mulig, unngå bearbeidet kjøtt som pastrami og dårlig kvalitet burgere og pølser med lavt kjøttinnhold.