Hjemmeside » Mat og Drikke » Hva er næringsinnholdet til beets?

    Hva er næringsinnholdet til beets?

    Beets er en oppkjøpt smak for noen, og tilbyr en sterk smak og tett tekstur. Mens den mest solgte typen av beter i matbutikken din har rødt kjøtt, kan du også finne hvite, gule og appelsinbiter på bøndermarkeder og spesialbutikker. Denne grønnsaken serverer en rekke næringsstoffer, inkludert B-vitaminer og mangan.

    Grunnleggende ernæring

    En 1/2-kopps servering med kokte rødbeter inneholder 37 kalorier. Denne rotgrønnsaken er lav i fett, med 0,15 g per porsjon. Du vil ikke få mye i veien for protein heller - hver servering gir bare 1 g av 56 g protein du trenger per dag for å møte dine ernæringsmessige behov. De fleste kaloriene i beets kommer fra karbohydrater. Hver servering av denne grønnsaken har 8 g av 225 til 325 g karbohydrater som kreves daglig. I tillegg får du 2 g fiber, et næringsstoff som bidrar til å forhindre forstoppelse og diaré.

    Vitaminer

    Beets tjene som en god kilde til folat, et B-vitamin. Hver servering av denne grønnsaken inneholder 17 prosent av det daglige anbefalte inntaket av dette vitaminet basert på et 2 000 kalori diett, noe som gjør beets et godt valg hvis du er en kvinne som planlegger å bli gravid - folat hjelper til med å forhindre spinalfeld. I tillegg tar du 5 prosent av vitamin C du trenger hver dag og mindre mengder vitamin A, tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B-6 og pantotensyre.

    mineraler

    Spis rødbeter for å øke manganinntaket. Hver del gir 14 prosent av mengden av dette mineral du trenger daglig. Mangan holder hjernen og nervene dine i orden, og bidrar til kroppens evne til å lage bestemte hormoner og bindevev. Du bruker 7 prosent av kaliumet du trenger hver dag, så vel som 5 prosent av det foreslåtte inntaket for magnesium. Beets inneholder også kalsium, jern, fosfor, sink, kobber og selen.

    Kolon Cancer Prevention Potential

    Inkludert rødbeter i din måltidsplan kan forbedre helsen til kolon. En artikkel på Gayot-nettstedet bemerker at betacyanin, en forbindelse i rødbeter, kan gi beskyttelse mot kolonkreft. En dyrestudie som ble publisert i juni 2000-utgaven av tidsskriftet Nahrung, korrelerer fiber fra røde rødbeter med reduksjon i precancerøse celler, selv om det ikke reduserte antall svulster. Menneskelige studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene.

    betraktninger

    Unngå å spise rødbeter hvis du lider av nyrestein, små forekomster dannet av mineraler og syre salter. Beets er høy i oksalater, et av stoffene som oftest finnes i disse steinene, sammen med kalsium og urinsyre. Nyrestein kan være smertefullt å passere fra kroppen din. Mens behandlinger eksisterer, fjerner rødbeter fra kostholdet ditt et godt forebyggende valg.