Hva er næringsverdien av svarte kirsebær?

Bing kirsebær er den mest populære søte kirsebær variasjonen produsert i USA, ifølge Oregon State University. Huden på denne søte kirsebæren er en dyp burgunder - nesten svart - farge. Andre svarte, søte kirsebær varianter inkluderer Sam, Schmidt, Ulster, Vista, Black Republican og Black Tartarian. Den anbefalte serveringsstørrelsen på friske sorte kirsebær er 12, ifølge Harvard University. Søte kirsebær er lite kalorier og gir fiber, vitamin C, mineraler og melatonin til kostholdet ditt.

Sorte kirsebær til salgs på bøndermarkedet. (Bilde: MarioGuti / iStock / Getty Images)

Fett og kalorier

En servering med søte kirsebær har ingen kolesterol og ubetydelige mengder fett. Å spise 12 friske, søte kirsebær legger til 62 kalorier til kostholdet ditt. Munching på kirsebær kan hjelpe deg med å følge American Heart Associations anbefaling om å begrense ditt fett- og kolesterolinntak for å forebygge hjerte-og karsykdommer.

Fiber og karbohydrater

Kroppen din fordøyer ikke fiber, så det påvirker ikke blodsukkernivået ditt, men passerer gjennom fordøyelsessystemet. På denne måten bidrar fiber til å regulere blodsukkeret og undertrykker sult. En servering av kirsebær gir 2,1 gram fiber, nesten 6 prosent av det daglige anbefalte inntaket på 38 gram. Karbohydrater påvirker også blodsukker, siden kroppen din bryter dem ned i sukker, noe som forårsaker insulinproduksjon. Å spise 12 søte kirsebær forsyner nesten 16 gram karbohydrater til kostholdet ditt, ca 12 prosent av den daglige anbefalte kvoten på 130 gram.

Alzheimers sykdom forebygging

Antioksidanter og flavonoider, som anthocyaniner, quercetin og hydroksycinnamater i søte kirsebær, kan bidra til å forebygge Alzheimers sykdom, ifølge en studie i 2011-utgaven av "Kritiske vurderinger i næringsmiddelnæring." På grunn av deres antiinflammatoriske evner kan flavonoider forhindre kognitive problemer og demens relatert til aldring, ifølge Linus Pauling Institute.

Flere sykdomsbekjempende faktorer

Å spise ca 45 Bing-kirsebær daglig kan redusere symptomer på leddgikt, hjertesykdom og diabetes og bidra til å senke blodtrykket, ifølge en studie publisert i januar 2013-utgaven av "The Journal of Nutrition." Studieresultatene viste at kirsebær bidrar til blodsirkulasjonsnivåer som kan forårsake inflammatoriske sykdommer. Kirsebær bidrar også til å forhindre søvnløshet ved å gi antioxidant melatonin, som normaliserer hjerterytme og kontrollerer søvncykluser.