Hvilke myke drinker har natriumbenzoat E211 i dem?
Natriumbenzoat blir tilsatt til brus som konserveringsmiddel og et bakterie-ødeleggende middel. Astma og Allergi Foundation of America sier at betydelig antall mennesker rapporterer allergiske reaksjoner på forbindelsen. American Beverage Association rapporterer et annet signifikant problem med konserveringsmiddelet i drikkevarer: Frisør som bruker askorbinsyre sammen med natriumbenzoat, når den er litt oppvarmet, bærer den ekstra risikoen for de to ingrediensene som kombinerer for å danne en kjent kreftfremkallende forbindelse som kalles benzen.
De fleste brus inneholder forskjellige mengder natriumbenzoat som brukes som konserveringsmiddel. (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Diet Soft Drinks
Natriumbenzoat, også kjent som E211, er en viktig ingrediens i diett brus. Senter for vitenskap i offentlig interesse rapporterer at benzoesyre har egenskaper som ligner på E211 og skaper også allergiproblemer, elveblest og forverring av astmaforhold.
Kostholdskoks laget av Coca-Cola inneholder ikke natriumbenzoat, en forandring som ble foretatt frivillig av selskapet i 2008. Coca-Colas andre drikker, inkludert Fanta og Sprite, fortsetter å bruke E211 i produksjon. Selskapet fastslår at alternativer til E211 påvirker bevaring og endrer smaken av produktet. Pepsi Max, samt diettversjonene av Mountain Dew, Sunkist Orange, Nestea og Nordic Mist, fortsetter også å bruke konserveringsmiddelet over hele verden.
Diet Coke, Diet Pepsi og Lipton Diet Iced Tea har skiftet til kaliumbenzoat og sitronsyre for å fungere som konserveringsmidler i både hermetisert og plastflaske brus.
Vanlige myke drikker
Noen, men ikke alle, kommersielle kjøttkremsselskaper bruker natriumbenzoat som konserveringsmiddel. Pepsi har ikke ingrediensen, mens Dr. Pepper bruker E211 for brusholdige flasker i plastbeholdere, men ikke i aluminiumsburger. Mountain Dew i alle former for emballasje bruker E211 i tillegg til andre konserveringsmidler, inkludert erythorbinsyre og kalsiumdinatrium EDTA. Dr. Pepper spesialitet drikkevarer, inkludert kirsebær vanilje brus, bær og krem, og kirsebær soda, alle inneholder natriumbenzoat. 7 UP-produkter skiftet fra natriumbenzoat til bruk av kaliumbenzoat og vitamin E-acetat som konserveringsmidler.
Kullsyreholdig brusvann og tonic drikkevann, inkludert drikkevarer produsert under Schweppes-merket, bruker også natriumbenzoat som konserveringsmiddel. Sukker- og frukt-smaksatt vann som Nestles frukt- og vanndrikker og Saratoga-merkevaren Ripple Vanndrikker inkluderer også E211 som ingredienser.
Juice-Based Soft Drinks
Hsien-Hsien Lei, en bioteknologisk og epidemiologisk konsulent, rapporterte i 2007 om "DNA og sykdom" at en kombinasjon av natriumbenzoat og vitamin C skader mitokondriell DNA i kroppen. Forskningen som opprinnelig ble utført av Peter Piper, en forsker på aldring og professor i bioteknologi og molekylærbiologi ved Sheffield University i Storbritannia, isolerte skadene av E211 til celled DNA.
Blandingen av askorbinsyre, kjent som vitamin C, og E211 eller natriumbenzoat, kombinerer for å danne benzen. Tallrike produkter, inkludert Fanta Pineapple og Vault Zero, inkluderte de to ingrediensene før produktene ble fjernet fra hyllene i 2006 i kjølvannet av et søksmål som krevde Coca-Cola å stoppe salget. PepsiCo fjernet også E211 fra mange drinker for å forhindre søksmål.
