Hvilke vitaminer og mineraler inneholder nøtter?

Neste gang en snackbehov treffer, bør du vurdere å gå på kjeks eller sjetonger og nese på en håndfull nøtter i stedet. Et voksende bevismiddel tyder på at nøtter, som en del av et sunt kosthold, kan ha en enorm helsemessig fordel, sier Akademiet for ernæring og diett. US Food and Drug Administration merker at mandler, hasselnøtter, peanøtter, pekannøtter, pinjekjerner og valnøtter - som alle inneholder mindre enn 4 gram mettet fett pr. 1,5 unse servering - kan faktisk redusere risikoen for hjertesykdom. Disse nøtter inneholder også bestemte vitaminer og mineraler som kan øke den generelle helsen.

En bolle med blandede nøtter på en hvit teller. (Bilde: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Antioxidant-Rich Almonds

Alminner (ca 23 nøtter per 1 ounce servering) er en stor kilde til vitamin E, magnesium, kalsium og folat, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Vitamin E er en antioksidant kjent for å beskytte kroppen mot vevskader forårsaket av frie radikaler, og det spiller også en nøkkelrolle for å holde immunsystemet sterkt mot virus og bakterier. Magnesium er avgjørende for kroppens funksjon, og holder blodtrykket normalt, bein sterk og hjerterytme stabil. Kalsium hjelper til med å danne og vedlikeholde sunne bein, mens folat er viktig for å forebygge anemi og fødselsskader.

Sunne hasselnøtter

Noen ganger kalt filberts, hasselnøtter (ca 21 nøtter per 1 ounce servering) er rike på enumettede fettstoffer. Som mandler er de en veldig god kilde til vitamin E; de inneholder også kobber og mangan. Kobber arbeider med jern for å hjelpe kroppen til å danne røde blodlegemer, og holder også blodårene, nerver, bein og immunsystemet i orden. Mangan antas å forebygge og behandle slitasjegikt, anemi og premenstruelt syndrom.

Peanut Power

Peanøtter (ca 28 nøtter per 1 ounce servering) er, som hasselnøtter, en utmerket kilde til mangan. De har også lav natrium og kolesterol og inneholder niacin, en type B-vitamin som hjelper fordøyelsessystemet, huden og nervene til å fungere godt. Niacin spiller også en viktig rolle i å konvertere mat til energi.

Sykdomsbekjempende pekannøtter

Pekannøtter (ca 19 halvdeler per 1 ounce servering) inneholder en sunn hjelp av enumettede fettstoffer. Mest sett er de rike på flere antioksidanter, stoffer som kan beskytte celler mot virkningene av frie radikaler. Frie radikaler er molekyler opprettet når kroppen bryter ned mat, eller ved miljømessige eksponeringer som tobakkrøyk og stråling, og antas å spille en rolle i hjertesykdom og kreft.

Pine nøtter og fosfor

Pine Nuts (ca 167 nøtter per 1 ounce servering) er en myk nøtter funnet inne i kegler av ulike furutrær. Som mandler og hasselnøtter er de en god kilde til vitamin E. De inneholder også fosfor, som spiller en nøkkelrolle i dannelsen av bein og tenner, og i hvordan kroppen bruker karbohydrater og fett. Fosfor hjelper også med nyrefunksjon, muskelsammentrekninger, normal hjerterytme og nervesignalering.

Walnut Halves

Valnøtter (ca. 14 halvdeler per 1 ounce servering) er en integrert del av Middelhavet diett, en stil med å spise kjent for sine helsemessige fordeler. Som pekannøtter inneholder valnøtter antioksidanter. De er også en utmerket kilde til alfa-linolensyre (ALA), den plantebaserte formen av omega-3, en fettsyre. ALA har vist seg å redusere betennelse og kan bidra til å forhindre kroniske sykdommer som hjertesykdom og leddgikt. Det antas å være viktig for hjernen og helseutviklingen.