Hva er virkelig inne i Taco Bells Crunchy Beef Taco?
Taco Bell går ikke bare sør for grensen - den krysser helt over til farlig, høyt fett, høynatriumområde med noen av elementene på den nåværende menyen.
Vet du hva som er i den taco du er i ferd med å knase på? (Bilde: Stockfood / Foodcollection / Getty Images)Du ville tro at for en 4-retters måltid ville ingredienslisten være ganske enkel, men det synes ikke å være sant for denne sprø biff taco.
Å ha en eller to tacoer om året, vil ikke drepe deg; Vi oppfordrer imidlertid å vite så mye om hva du legger inn i kroppen din som du vet om de skatter du betaler.
La oss undersøke for å finne ut mer om hva som skjer i de teeny tacos som er en del av de 2 milliarder som serveres hvert år.
SUSPEKT: Taco Bell Crunchy Beef Taco
DETEKTIV: Gayl Canfield, Ph.D., RD, direktør for ernæring ved Pritikin Longevity Center + Spa i Miami.
NÆRINGSMERKET: 170 kalorier, 9 gram fett, 13 gram karbohydrater, 1 gram sukker, 310 milligram natrium, 8 gram protein.
LISTED INGREDIENTS:
CHEDDAR KJØD: Cheddarost (dyrket pasteurisert melk, salt, enzymer, annatto (VC)), anti-kakemiddel. Inneholder: Melk [sertifisert vegetar],
ICEBERG LETTUCE: Frisk isbergsalat [sertifisert vegan],
SEASONED BEEF: Biff, vann, krydder [cellulose, chili pepper, løkpulver, salt, havre (inneholder hvete), maltodextrin, soyacitin, tomatpulver, sukker, soyabønneolje, krydder, hvitløkspulver, løkpulver, sitronsyre, karamell farge (C), dinatriuminosinat og guanylat, kakaopulver, naturlige og kunstige smaker (inneholder gluten), trehalose, dextrose, modifisert majsstivelse, melkesyre, torula gjær], salt, fosfater. Inneholder: Soy, hvete,
TACO SHELL: Jordkorn, vegetabilsk olje (soyabønne, mais og / eller bomullsfrøolje), havrefiber.
Den "ekte" i "ekte cheddarost" kan like godt stå for "virkelig bearbeidet."
Hva er inne i Taco Shell?
Gode nyheter: Dette taco skallet inneholder minst mengder kjemikalier etter salat. (Bilde: Jiri Hera / AdobeStock)Dette taco skallet kan inneholde minst mulig mengde kjemikalier etter salat, men en ting gjør det på en skremmende måte:
Du vil slå den rik på olje. Ja, den sprø godheten er sannsynligvis oppnådd ved stekepanne, noe som gjør dette skallet høyt i fett.
Foruten jordkorn kan dette skallet også inneholde vegetabilsk olje, soyabønneolje, maisolje og bomullsfrøolje, pluss kalk, vann, sitronsyre, havre og fiber.
Hva er alle disse ingrediensene i oksekjøttet?
Biff bør teknisk sett bare være en ingrediens, men denne brune blandingen består av mer enn 25 ingredienser. (Bilde: miflippo / iStock / Getty Images)Biff bør teknisk sett bare være en ingrediens, men denne brune blandingen består av mer enn 25 ingredienser.
Det krydret biff inneholder biff, vann, salt, natriumfosfat, kjøttboks, kaliumfosfat og kaliumlaktat.
Og så er det den faktiske krydder som består av en klesvask liste over ingredienser, inkludert: cellulose, chili pepper, løk pulver, salt, havre, maltodextrin, soya lecithin, tomatpulver, sukker, soyabønneolje, havsalt, gjærekstrakt, krydder , hvitløkspulver, sitronsyre, karamellfarge, dinatriuminosinat, dinatriumguanylat, kaliumklorid, kakaopulver behandlet med alkalier, naturlige og kunstige smaker, trehalose, modifisert majsstivelse, inaktivert gjær, melkesyre, torula gjær og naturlig røksmak.
Blant de mest mistenkelige elementene i gruppen, er Canfield notater, gjærekstrakter og naturlig røksmak. "Gjæren kan gi en lignende reaksjon på MSG-følsomhet," forklarer hun. "Det har også vært noen spekulasjoner om at naturlig røk smaken laget av bøk tre kan være giftig hos mennesker, men mye mer forskning og bevis er nødvendig før vi kan styre det et problem."
Hvorfor trenger oksekjøttet karamelfarge tilsatt det?
Denne tvilsomme ingrediensen som finnes i biffblandingen fortjener sin egen utringning. Hvis biff allerede er naturlig brun, hvorfor legge til brun karamellfargestoffer til den?
"Beef er ikke veldig attraktivt," forklarer Canfield, "og siden visuell appell er svært viktig for forbrukerne, er det viktig å få det til å se bra ut."
Dessverre kommer forfengelighet til en pris: "Karamellfargen kan være forurenset med 4-metylimidazol, et mulig kreftfremkallende middel for mennesker," kan Canfield advare.
Er osten Real Cheddar?
Den "ekte" i "ekte cheddarost" kan like godt stå for "virkelig behandlet." (Bilde: I.S.S Photography / Moment Open / Getty Images)Den "ekte" i "ekte cheddarost" kan like godt stå for "virkelig bearbeidet."
Ifølge FoodFacts.com er osten i Taco Bells sprø biff taco laget av melkepasteuriserte kulturer, salt, enzymer, annatto farge og anti-kakende midler.
"Annatto-farge, som kommer fra en plante, kan forårsake en allergisk reaksjon, som ligner på pollen, hos noen mennesker," advarer Canfield. "Siden det ikke er en oppført ingrediens for Taco Bell, kan folk med denne allergien ikke unngå å utløse en reaksjon, for eksempel elveblest."
Og hva med natriuminnholdet?
Overskridelse av grensen på 2300 mg natrium per dag kan øke risikoen for høyt blodtrykk, hjerte-og karsykdommer, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre helseproblemer. (Bilde: Photosiber / AdobeStock)Denne taco inneholder noe av et salt angrep. Alt annet enn salat er fylt med salt.
Mens noe natrium er viktig for at kroppen din skal fungere ordentlig, utgjør to av disse tacos mer enn 25 prosent av dagpenningen.
Overskridelse av grensen på 2300 mg natrium per dag kan øke risikoen for høyt blodtrykk, hjerte-og karsykdommer, hjerneslag, hjerteinfarkt og andre helseproblemer.
Hva er dommen på Taco Bells Crunchy Beef Taco?
Du kan lage din egen sunn hard shell tacos som du kan fylle med biff, kylling eller kalkun hjemme. (Bilde: Magone / iStock / Getty Images)VERDICT: Ikke forferdelig, men urolig.
SENTNESSEN: Det som gjør Taco Bell så spesiell, er det preformede skallet, som ble oppfunnet av franchise-grunnleggeren, Glen Bell, i 1951. Du kan lage din egen, sunne taco som du kan fylle med biff, kylling eller kalkun på hjem.
Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit. Steam friske mais tortillas - du kan lage din egen for et sunt alternativ eller bruke butikk - ved å pakke tortillasene i en litt fuktig papirhåndkle.
Mikrobølgeovn på "Høy" omtrent 30 sekunder. Plasser tortillasene på en stor, flat tallerken og frakk begge sider med lett kokespray, eller pensel med smeltet smør eller margarin.
Drape tortillasene over to stolper av stekeovnen og bake til sprø, omtrent syv til 10 minutter. Fjern fra ovnen og tøy med dine favoritt taco ingredienser eller bli inspirert av noen av disse deilige oppskrifter:
Fish Tacos Oppskrift: https://www.livestrong.com/recipes/fish-taco-adobo-sauce/
Grillet Reker Tacos Oppskrift: https://www.livestrong.com/recipes/grilled-shrimp-tacos/
Fiesta Pork Tacos Oppskrift: https://www.livestrong.com/recipes/fiesta-pork-tacos/
Poblano og sopp Tacos Oppskrift: https://www.livestrong.com/recipes/epicurious-poblano-mushroom-tacos/
