Whey Protein vs Lean Meat

Whey protein og magert kjøtt gir begge diettprotein. Whey-proteiner er en gruppe proteiner som finnes i kumelk melk, hvor de utgjør 20 prosent av det totale melkeproteinet, ifølge U.S. Meier Export Council. Ordene "magert kjøtt" refererer vanligvis til de mindre fete kuttene av biff, lam, svin og vilt som vilt. Hvert av disse proteinene har fordeler og ulemper. Rådfør deg med en helsepersonell før du bruker myseproteintilskudd.

Venison med tranebær (Bilde: Shaiith / iStock / Getty Images)

Kilder og typer

Whey protein og magert kjøtt inneholder begge høye nivåer av aminosyrer for å bygge og vedlikeholde muskelvev. Whey protein kosttilskudd er tilgjengelig som konsentrat, isolere eller hydrolyserer, ifølge Medical News Today. Konsentratet har mindre fett, men inneholder laktose og karbohydrater. Isolat er lavere i tilgjengelig protein, men fettet og laktosen er fjernet. Hydrolysater absorberes lettere, men dyrere. Magerbiff kommer fra chuck, rund, mørbrad og mørbrad. Lean svinekjøtt og lam finner du i mørtel, loin koteletter og ben.

Næringsstoffer sammenligning

Whey protein inneholder ikke vitaminer eller fiber, men vitaminer og mineraler blir vanligvis tilsatt til kosttilskudd. Whey protein er ikke en fullstendig mat og gir ikke det samme nivået av næringsstoffer som en hel mat som kjøtt. Mager kjøtt leverer næringsstoffer som protein, B-vitaminer, vitamin E, jern, sink og magnesium, ifølge U.S. Department of Agriculture. Mager kjøtt inneholder ikke karbohydrater eller fiber, men har noe fett. Beef gradert "valg" i stedet for "velg" eller "prime" er vanligvis slankere.

Serveringsstørrelse

Den anbefalte daglige kvoten for protein er 56 gram for menn og 46 gram for kvinner, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Som supplement er 20 gram til 25 gram valleprotein tilstrekkelig for de fleste, men idrettsutøvere må kanskje dobbelt så mye under tung trening eller konkurranse. En servering av magert kjøtt er omtrent 3 gram og gir 21 gram til 24 gram protein.

Matlaging

Whey protein trenger ikke å være tilberedt og kan legges til tilberedte matvarer som smoothies, havregryn eller potetmos. Whey protein er lagt til næringsstenger og laget i pulver eller drikkevarer. Kjøttet må tilberedes og magert kjøtt er ofte mer ømt hvis det blir braised eller stuet i flere timer. Du kan redusere det naturlige fettinnholdet til kjøttet enda mer ved å kutte av synlig fett, tilberedning ved broiling eller steking i stedet for steking og drenering av fettet etter at kjøttet er tilberedt.

betraktninger

Whey protein og magert kjøtt er forskjellige kilder til protein. Selv om whey protein kan være mer praktisk på noen måter, gir kjøtt flere næringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Whey protein brukes normalt som et supplement til et balansert kosthold i stedet for en integrert del av dietten. Rådfør deg med en helsepersonell før du tar vassleproteintilskudd.