Hvilke matvarer inneholder hveteprotein?

Whey protein kommer fra melk og fungerer som en kilde til komplett protein, noe som betyr at den gir alle essensielle aminosyrer. Whey fordøyer veldig raskt, i motsetning til den andre komponenten av melk, kjent som kaseinprotein. Et naturlig biprodukt av osteprosessen, whey protein kan konsentreres og isoleres fra de andre forbindelsene i melk, og deretter brukes til å lage pulvertilskudd. Proteinpulver laget av myse er blitt nummer én som selger bodybuilding supplement, ifølge "The Top Ten Supps du kan ikke leve uten" av Jim Stoppani, PhD, på grunn av valle evne til å supplere et treningsprogram for å opprettholde et sunt muskelvev. Flere meieriprodukter inneholder også naturlig whey, så forbruker meieri øker også valleinntaket.

Whey protein kommer fra melk og fungerer som en kilde til komplett protein. (Bilde: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

Ricotta-ost

Ricottaost (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Ricotta OST inneholder den mest whey av enhver full mat fordi den er laget av myseprotein. Under osteprosessen separeres ostemassen fra valleen. I årevis var whey protein et avfallsprodukt av denne prosessen og ble bare kastet bort. Hovedforskjellen mellom ricottaost og whey proteinpulver er at proteinpulverprosessen fjerner fett og sukker. Hvis du bruker ricottaost som kostholdskilde for myseprotein, må du velge de fettfattige eller delvis skummede variasjonene for å unngå høyt mettet fett. En kopp ricottaost gir 28 g protein.

Melk

Melk (Bilde: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Betraktet naturens perfekte vekstfremkallende protein inneholder melk både sakte fordøyende kasein og raskt fordøyende valleprotein. I kumelk mælker dette forholdet mot kaseinproteininnholdet, tilsvarende 80 prosent. Det betyr at 20 prosent av kumelk melk kommer fra myse. Melk inneholder imidlertid høy laktose og kan forårsake allergiske reaksjoner eller gastrointestinalt ubehag hos enkelte individer. Geitmelk inneholder proteiner som fordøyes lettere i menneskekroppen, ifølge "Muscle & Fitness." Ikke så vidt masseprodusert inneholder geitmelk færre hormoner, plantevernmidler og antibiotika. Skummet melk inneholder 8g av totalt protein per kopp.

Yoghurt

Yoghurt (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Yoghurt inneholder også naturlig hveteprotein fordi det kommer fra melk. I tillegg inneholder yoghurt probiotika eller naturlig bakterieflora, som danner tarmene og spiller en rolle i helbred og fordøyelse. For dieters hjelper probiotika med vekttap fordi de naturlig forandrer hvor mye fett kroppen kan absorbere under fordøyelsen, ifølge "Five Fat Fighters" av Matthew Kadey. Velg vanlig og fettfri yoghurt, som inneholder 13g protein per kopp. Tilsett yoghurt til frukt smoothies granola, frisk frukt eller andre sunne snacks. Gresk yoghurt - laget av anstrengende yoghurt for å fjerne overflødig vann - gir mer protein, og dermed mer myse. Proteininnholdet i gresk yoghurt varierer etter merke, men kan være opp til 18 gram per kopp.

oster

Oster (Bilde: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Alle oster inneholder naturlig noe myseprotein på grunn av behandling av melkemelk. Sweet whey kommer fra prosessen som gjør oster som cheddar, mozzarella, sveitser og andre oster laget med rennet enzymer som koagulerer kasein. De fleste ostebutikker anser whey et avfallsprodukt, ifølge "Whey to Go" av Liz Campbell. Hun fortsetter med å si at nordmenn og greker fortsetter å behandle vassle videre for å lage brune eller mysost "valleostes" som Gjetost.