Hvilke matvarer bør du unngå hvis allergisk mot egg hvite?
En eggallergi er en av de vanligste matrelaterte allergiene blant små barn, men kan påvirke alle i alle aldre, ifølge KidsHealth.org. Hvis du har blitt diagnostisert med en allergi mot eggehviter, bør du unngå alle produkter som inneholder egg. Selv om du ikke er allergisk mot eggeplommer, bør du unngå å spise dem på grunn av risikoen for krysskontaminering mellom eggets to deler. Eventuelle endringer i kostholdet ditt må diskuteres med legen din før du foretar endringer.
Egg allergi
Hvis du er allergisk mot egg, kan du være allergisk mot egghvite, eggeplomme eller begge deler av egget. Under en eggallergi, identifiserer immunsystemet ditt ikke proteiner i hvite hvite som trygge, noe som utløser kroppen til å produsere visse antistoffer som forsøker å nøytralisere proteinene. Tilstedeværelsen av disse antistoffene fører til at mastceller i bløtvev frigjør histamin, en naturlig forekommende kjemikalie i kroppen, ifølge MayoClinic.com. Histamin og andre kjemikalier forårsaker betennelse i kroppen som fører til vanlige eggallergi symptomer.
Mat å unngå
MayoClinic.com sier at den mest effektive måten å forhindre en allergisk reaksjon på egg hvitt er ved å eliminere egg fra kostholdet ditt. Cleveland Clinic sier at vanlige matvarer som bør unngås er kaker, eggnog, breaded mat, krembaserte matvarer, vaniljesaus, donuts, eggnudler, frosting, iskrem, pudding, soufflés, vafler, tartarsaus og pretzels. Noen ingredienser som er oppmerksomme på, er albumin, globulin, livetin, ovomucin og fosvitin.
Mat å spise
Spis mat som ikke inneholder noen egg biprodukter. Spis mye frukt, grønnsaker og fullkornsmat. For å sikre at maten du spiser er eggfri, kjøp bare produkter som sier at de ikke inneholder egg, eller du kan lage din egen mat hjemme. Les etikettene nøye og spør alltid om mat før du bestiller når du spiser ute.
komplikasjoner
Å spise mat som inneholder egg, gir deg risiko for å utvikle en alvorlig allergisk reaksjon, ifølge KidsHealth. Anafylaktisk sjokk oppstår når kroppen din produserer store mengder histamin som får kroppen til å gå i sjokk. Hvis du utvikler disse symptomene, ring 911: ansikts hevelse, pustevansker, elveblest, lyshet og svimmelhet. En alvorlig allergisk reaksjon fra å spise egg kan kreve en injeksjon av epinefrin for å lindre livstruende symptomer.
