Hele hvetebrød mot hvitt brød for muskelbygging

Protein kan få mye oppmerksomhet som et muskelbyggende næringsstoff, men du trenger karbohydrater for energi for å hjelpe deg med å oppfylle dine lean-body mål. Brød er en god kilde til karbohydrater, men ikke alle typer er like gunstige. Velg 100 prosent full hvete brød, i stedet for hvitt brød, for å få essensielle fibre og andre næringsstoffer til en sunn, muskuløs ramme.

Hvitt brød mangler det meste av fiberen som finnes i det originale kornet. (Bilde: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Karbohydratbehov

En studie publisert i 2004-utgaven "Idrettsmedisin", konkluderer med at kroppsbyggere bør følge en diett som består av 55 til 60 prosent karbohydrater, 25 til 30 prosent protein og 15 til 20 prosent fett i både lavsesongen og pre-konkurransefasen av trening. For en 2500-kalori diett, som utgjør omtrent 375 gram karbohydrater daglig. Selv om du ikke planlegger å vise musklene dine på scenen, kan det være å spise for få karbohydrater at du føler deg drenert ved treningsøktene og forhindrer deg i å utføre lange treningsøkter for å bygge muskler. En typisk stykke hvitt eller full hvete brød gir 12-15 gram karbohydrater og er en enkel måte å hjelpe deg med å møte dine karbohydratbehov.

Hele fordeler

Idrettsutøvere som ønsker å bygge muskler bør gjøre mesteparten av deres karbohydrater fiber- og næringsrike, sier registrert dietitian og sportsnæringsekspert Nancy Clark. Brød laget med 100 prosent hele hvetemel har mer naturlig forekommende B-vitaminer og fibre enn høyt raffinert hvitt brød. Noen former for fullkornsbrød, spesielt spirede kornsorter, inneholder større mengder muskelbærende protein enn hvite versjoner.

Problemet med hvitt brød

Hvitbrød er laget med svært raffinerte korn, noe som betyr at mye av ytre belegg av hvete kjernen er fjernet, og med det, de fleste næringsstoffer og fiber. Uten fiber fordøyer kroppen din brødet raskt, noe som forårsaker en oppstøt og faller i blodsukkeret. Som et resultat blir du sulten raskere og kan ende opp med å trenge mer karbohydrater og overskride ditt daglige kaloriinntak for dagen. Kroppen lagrer et overskudd av kalorier som fett, snarere enn muskler. Hvite brød inneholder ofte tilsatte sukkerarter, inkludert høy fruktose mais sirup og andre ingredienser som også bidrar til opphopning av fett.

betraktninger

Bare fordi et brød sier "hel hvete" på etiketten, betyr det ikke at det er bra for deg. Mange brød merket "hel hvete" er først og fremst gjort med raffinert hvitt mel med bare litt hel hvete eller helkornsmel blandet inn. Se på brødens ingrediensliste før du kjøper. "Hele hvete" eller "helkorn" bør være den første ingrediensen. Brødet du velger, bør også ha minst 2 gram fiber per stykke. Når du velger hele hvetebrød, ta også hensyn til mengden natrium per stykke. Gå for merker med 200 milligram eller færre per skive. For mye natrium kan føre til oppblåsthet og vanndannelse, noe som kan gjøre musklene dine mindre definert.