Hvorfor trenger du cellulose i kostholdet ditt?
Bitt inn i et saftig eple eller en søt pære, og en del av det du spiser er cellulose, en komponent av vegetabilsk mat som er ufordøyelig av menneskekroppen. Det kan ikke virke intuitivt at noe kroppen din ikke kan fordøye, kan være til nytte for helsen din, men det kan. Cellulose er en type fiber som kalles uoppløselig fiber, og fordelene er å hjelpe mat til å bevege seg raskere gjennom fordøyelsessystemet, og dermed forhindre forstoppelse og redusere risikoen for å utvikle en tilstand som kalles divertikulær sykdom.
Skål av pærer (Bilde: wmaster890 / iStock / Getty Images)En nærmere titt på cellulose
Den mest overflod av alle naturlige organiske forbindelser, cellulose er en strukturell komponent av plantefôr funnet i celleveggene til planter. Om lag 33 prosent av vegetabilsk materiale, består 90 prosent av bomull og 50 prosent av tre av cellulose. I tillegg til å forekomme naturlig i maten du spiser, brukes den også til fremstilling av papir, stoff, plast og fotografisk film. Du kan også finne den i tilleggsgangen i pulverform.
Primær Formål Uoppløselig Fiber
Cellulose anses uoppløselig fordi den ikke binder seg med vann eller endrer form i fordøyelseskanalen. En annen type fiber, kalt løselig fiber, binder seg med vann og blir en gelignende substans - den typen fiber tjener forskjellige formål i kroppen din. Fordi uoppløselig fiber beveger seg gjennom fordøyelsessystemet uendret, hjelper det med å flytte avfall gjennom fordøyelseskanalen, som forhindrer forstoppelse.
Ekstra fordeler med cellulose
Uoppløselig fiber er den typen som primært er ansvarlig for å forebygge divertikulær sykdom, en tilstand som er preget av utviklingen av lommer som kalles divertikula langs tykktarmen. Ifølge Harvard School of Public Health nettstedet er divertikulær sykdom en av de mest utbredte aldersrelaterte tilstandene som påvirker kolon i det vestlige samfunnet. Divertikulitt oppstår når divertikula blir smittet og betent. Divertikulær sykdom er vanligere hos personer som ikke spiser nok fiber, ifølge American Society of Colon & Rectal Surgeons nettside.
Hvor mye du trenger og kilder
Fiber anbefalinger inkluderer både uoppløselig fiber og løselig fiber. Det anbefales generelt at alle voksne bruker minst 20 gram kostfiber per dag; Harvard-nettstedet forklarer imidlertid at fiberbehovet ditt står i forhold til kaloriinntaket ditt - jo mer kalorier du spiser, jo mer fiber trenger du, slik at menn kanskje trenger 30 til 35 gram hver dag. De beste kildene til cellulose er frø som hamp og lin samt hele korn, gulrøtter, tomater og agurker. Hvis du spiser en rekke frukt, grønnsaker, hele korn, nøtter og frø, er du mer sannsynlig å få cellulose du trenger for å holde deg frisk.
