Hvorfor folk ikke spiser sunt

Fedme er en epidemi i Amerika, med nesten 60 prosent av menn og kvinner diagnostisert som overvektig eller overvektig. Dette er en av mange ernæringsrelaterte forhold som kan resultere i hjerte-og karsykdommer. Heldigvis innser folk at behovet for en sunn livsstil er viktig. USDA konkluderte imidlertid i en 2000-undersøkelse at uansett hva folk vet om helse, velger de ikke å forbedre deres dietter. Flere faktorer bidrar til denne mangelen på motivasjon, inkludert lærte atferd og sterke kjerneverdier.

Dinere spiser lunsj i et kontorkompleks matrett. (Bilde: Scott Olson / Getty Images News / Getty Images)

Dårlig kostholdsstiftelser

Grunnlaget for ernæringsvanene begynte tidlig i barndommen. Du ble lært å rengjøre tallerkenen din, uansett porsjonsstørrelse, og spise tre måltider om dagen. Disse var velfylte retningslinjer fra omsorgspersonene, men de kan bidra til at du ikke kan spise mindre hyppigere. Hvis du ble tatt opp i en tid med mikrobølger og næringsmiddel, så lærte du at behandlede matvarer var raske og velsmakende. Det du ikke visste var disse matvarene manglet næringsverdi. Tidlige spisevaner banet vei for dine nåværende valg, men du trenger ikke å forbli bundet til disse grunnene, spesielt hvis helsen din er avhengig av endring.

Misinformasjon og holdning

Du bestemte deg for å prøve forskjellige dietter eller endre dine vaner, men er overveldet av motstridende ernæringsinformasjon i media. Det er vanskelig å forstå hva de beste eller sunneste ernæringsvanene er når mange dietter blir annonsert som den beste måten å bli frisk på. Du velger mikrobølge måltider markedsført som sunn i stedet for de med høyt fettinnhold, men problemet med frossen mat er det mangler ernæring fra vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer. Pakken sier sunn, men maten er ikke fordi den er behandlet og har lagt til ingredienser som praktisk talt avbryter de sunne aspektene av måltidet. Det er forvirrende og komplisert, noe som gjør at du vil holde fast med det du vet i stedet for å endre.

Lav motivasjon

Endring er en gradvis prosess, og det er annerledes for alle. Ifølge American Academy of Family Physicians endrer du atferd som ditt motivasjonsnivå og forståelsesendringer. Du starter ut presontemplative, noe som betyr at du vet at du ikke spiser sunt, men det forårsaker ikke noen merkbar nød som du vil endre. Du fortsetter å høre om helse i nyhetene og begynner å tenke på hva du kan gjøre annerledes, men du er fortsatt ikke sikker. Etter hvert kan du søke støtte eller tilleggsinformasjon for å hjelpe deg med å forberede deg til endring. På dette stadiet av forberedelsen kan du begynne å kjøpe nye matvarer eller kutte på junk food, men du er ikke helt klar til å fordype deg helt i god helse.

Langsom endring

Etter en stund å tenke og gjøre subtile endringer, bestemmer du deg for å handle. Du øker inntaket av frukt og grønnsaker, spiser bakte matvarer i stedet for stekt eller tilberede ferske lunsjer til jobb i stedet for å gå til fastmatrestauranten. Tiltakene du tar, blir møtt med synlige resultater, som følelsen følelsesmessig bedre, vekttap og senket blodtrykk. Dette motiverer deg til å fortsette dine nye sunnere spisevaner. Noen mennesker får imidlertid ikke det nivået av resultater de vil ha raskt, med langsom forandring, og dette kan avskrekke videre fremgang. Belønn din langsomme forandring hvert trinn på veien, slik at du forblir motivert for å streve for god helse.

Tips for å spise sunt

Å spise sunt innebærer å få de nødvendige daglige kaloriene du trenger for energi, så vel som ekstra næringsstoffer fra vitaminer, protein og karbohydrater. Velg fersk mat som grønnsaker, frukt og fullkorn for sunn energi i stedet for boks, hermetisert, frossen eller bearbeidet mat. Spis fersk fisk og kylling i stedet for høye mengder rødt kjøtt for å kutte ned på mettet fettinntak. Bruk olivenolje i stedet for lard, smør eller margarin. Begrens forbruket av søte godbiter og spis frukt som snacks eller dessert i stedet. Velg lavt fett meieri som kalsiumkilde og les næringsetiketter for å måle mengden kolesterol, mettet fett og kalorier i matvarer du spiser ofte. Rådfør deg med legen din om en sunn diettplan for din tilstand og legg til daglig mosjon som en del av en sunn livsstil.